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            第十二章 最樸素也最困難以及...突然的變數(1 / 2)

            實際上復雜的架構,自然是可以與‘地獄道.極樂面’進行搭配,可是在辣味上趙扶余已經用上了極為復雜的層次變化。

            那么在進行配合的時候,在麻味的這一邊,他便需要盡量趨于最為樸素簡單的方式。

            這樣才能形成最刺激,最沖突的味覺對比,以及同時間的味道爆發!

            以藤椒缽缽雞轉化改造而來的這道料理,便是遵循了這樣的一個思路,在趙扶余的手中不斷的完善。

            隨著熬煮的雞湯,逐漸逸散出的味道,趙扶余仔細的分辨了一下空氣里那讓人呼吸一下,仿佛都能頭腦清涼幾分的味道。

            默默的點了點頭。

            ‘這大紅袍的味道確實夠濃郁,不過也代表了麻味會稍遜一些。’

            結合了缽缽雞以及另一道菜品‘椒麻雞’的做法,趙扶余提前用白酒浸泡了另一種花椒,也是產自秦嶺的秦嶺花椒。

            這種花椒的香氣弱于大紅袍,但是麻味卻格外的突出一些。

            正好適合在那雞肉熬煮到一半,雞湯的味道出來,鮮味稀釋了頭一批花椒香氣麻味的時候加入。

            不過在此之前,已經熬煮過一段時間的大紅袍花椒也要被撈出來,否則再熬煮下去,就會出現花椒的苦味了。

            這也是增加麻味,卻不會讓湯水里有多余雜味的小技巧。

            用漏勺撈起除了整雞外的蔥姜,花椒顆粒,將白酒泡過的秦嶺花椒放入,又再次投入在外炸過,出現微微焦黃顏色的蔥姜。

            這第二次的香料投入,就是為了增加湯汁與雞肉的復合味道,并且將麻味的深度繼續深入。

            可以說,當這第二次香料加入過后,又再次熬煮差不多十五分鐘后,就可以關火燜了。

            制作缽缽雞和椒麻雞的時候,很多時候雞肉會干柴,沒有水份,就是因為燜這一步被忽略了,或者時間不夠。

            只有燜的時間超過了半個小時,才能讓雞肉內外的溫度平穩降下,并且在湯汁充盈的環境里,在雞肉里保留更多的水份。

            這個等待雞肉燜的空隙,就可以來處理‘極樂面’的面條了。

            那充滿了韌性好像石頭一般的面團登場時候,即便是范馬勇次郎也忍不住眼前一亮。

            不過很快這位地上最強生物的注意力,就被場外的氣息吸引了過去。

            一個絲毫不加掩飾的高昂氣息傳來,送至一股股明顯的挑釁情緒,即便是尋常武術達人也怕是經受不住這樣的敵人在外徘徊。

            更何況是范馬勇次郎這樣的暴君?!

            就沒有和趙扶余打招呼的想法,只見那如同小山岳般的身影一立起來,整個人便如陸地的巡洋炮彈,撞碎門口,沖了出去!

            ‘轟隆!’

            猶如一顆隕石迅速的來到了那挑釁氣息的所在地。

            可是很快他就察覺到了這里竟然沒有一個人影,接著那股熟悉的氣息在不遠處再次傳來。

            森森的白牙露出,范馬勇次郎發出了一絲趣味的笑意。

            “貓捉老鼠嘛?有意思...正好當飯前運動了。”

            于是乎,這位新晉的地上魔王,就在一眾人等驚懼異常的目光當中,腳踏在摩天大樓之上,極速的遠去,所過之處一片狼藉。

            哪怕是鋼鐵打造的外層以及加厚鋼制防彈玻璃,也被他一腳就踏了個粉碎。

            伴隨著‘砰砰砰’的爆炸聲,很快這位地上最強生物就已經不見了蹤跡。

            只看到在封鎖區域內,一陣人員開始不斷的呼叫,要求麥克風的那一邊聽到自己的緊急通告。

            暴君...消失了!

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