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            第279章 還可以曬干?(1 / 1)

            李荷花坐在灶門口,一邊顧著灶里面的火,讓火燒的大大的,一直讓鍋里的水沸著,一邊也拉長了脖子看情況。

            另一邊棚子底下的薛一虎也停了動作,往這邊看。

            薛四虎和劉桂霞手里各拿著一副筷子,更緊張了,都打起來十二分精神,只要他們月寶一開口,他們就忙用筷子去將滾熟的米條給撈出來。

            只見姜月將那一小瓢米漿倒進了木瓢里,木瓢底部的小孔就立刻流出好幾道跟線一樣的米漿。

            姜月帶動木瓢移動,讓米漿更均勻,也更成條的落進滾開的水中。

            沒一會,就在鍋里滾熟了,姜月見狀,忙道:“嬸、四哥,快撈出來。”

            “好好好。”劉桂霞和薛四虎應聲的同時,他們的手也已經伸出去了,忙用筷子,將鍋里的米條給撈出來,放到一旁盆中的冷水里。

            冷水里米條白白的,一根一根的,別提多好看了。

            劉桂霞他們都很歡喜。

            姜月只漏了這么一小瓢,就不漏了。而是放了手里的瓢,說道:“等這盆里米條完全冷了下來,就可以掛那竹竿上曬干了。也可以就這么煮著吃,但當時我娘自己舍不得吃,我又一個人一頓吃不完,我娘就是這么曬干,等過幾天,又做給我吃的,口味也差不了多少。”

            “這還可以曬干啊?”劉桂霞、薛四虎等人都不敢相信。他們還是第一次聽說能這樣。

            “嗯,可以曬干。”姜月說道。“曬的時候可以不用曬那么長,一卷一卷的卷成小卷那樣的掛在那竹竿上曬,也可以放在什么上面上曬,這樣也方便保存,而曬干后煮軟了,它又會是很長一條的。曬的太長了保存也占地方。吃的時候拿一卷出來用冷水或者溫水浸軟,再煮一下就行了。也可以直接煮,就是得多煮一會。”

            “這太好了,不用跟面條那樣當場拉,也不怕別人學去。”薛四虎高興的說道。關注點也永遠是重點。

            余紅燕笑道:“原來這米條不是跟面那樣拉的啊,而是這么漏的啊。也對,滾熟了就成條了。也是月寶她娘會琢磨吃食,竟然想到能這樣,這換其他人,誰能想到啊,不然別人也早賣這個了,鎮上也不會到處都是面條,沒一家賣米條的了。”

            “就是就是。”劉桂霞和李荷花都附和。

            “至于怎么做這米條,”姜月又道,“應該就跟面條的做法差不多,像是羊肉面、牛肉面,這米條應該就可以做成羊肉米條,牛肉米條。要是更想讓人知道這不是面,也可以直接叫羊肉米粉,牛肉米粉。面不是也可以炒著吃嗎,這個應該也可以炒,比如可以叫炒米粉。我娘當時給我做的其實很簡單,就是煮熟后讓我拌著菜湯吃。”

            頓了頓,姜月又道:“像是這木瓢,可以再讓大哥做幾個,底部的孔可以弄的更小一點,或者弄的再稍微大點,這樣做出來的米條就有粗有細了,賣的時候可能有人喜歡吃粗的,有人喜歡吃細的,這樣應該更好賣一點。”

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