一條大漁船出海一趟只要捕捉到一條藍鰭金槍魚便是大豐收，曾經有一條五百九十三磅的藍旗金槍魚在日本開年魚市第一拍上拍賣出了五千六百四十九萬日元，約合七十三萬六千美金，折算下來每公斤魚肉需要一千九百美元。
警察餐廳中的金槍魚壽司當然不是藍鰭金槍魚，可能是長鰭金槍魚或者黃鰭金槍魚，不過一樣很美味。
柔滑的金槍魚肉在喉嚨中劃過，配上蘆筍的清香，胡蘿卜的清脆，雞蛋條的嚼勁，還有用醋調過的米飯，讓羅恩胃口大開，他赫嗤赫嗤把餐盤中的金槍魚壽司一掃而空，又滿意地喝了幾口已經放涼了的味增湯。
“怎么樣，好吃嗎？”
看到羅恩大口吃完，羅伯特的眼睛都快笑沒了，他把餐盤端到餐桌上，然后把紙板放到羅恩的面前。
“快，快給評價！”
美國人普遍心大，羅伯特顯然已經把羅恩當做了可以交流的對象。
“……”
急什么？
壽司的評判標準是什么來著？
無語地看了一眼羅伯特，羅恩伸出毛爪在身前搖晃不定——他搜索著記憶，隨后有關于金槍魚壽司的制作過程緩緩流淌出來。
在蒸好的米飯里放入壽司醋，朝一個方向攪拌，直到拌勻；把雞蛋打均，放鹽調味，攤成蛋皮切成絲；胡蘿卜和蘆筍氽熟備用；金槍魚肉順紋理切成長條，備用。
把海苔鋪在壽司簾上，攤上一層拌勻的米飯，米飯不能太厚，以三到四毫米為宜，擺上氽熟的胡蘿卜，蘆筍，雞蛋條和金槍魚。用力一點點卷緊。
讓壽司放一會兒，用壽司刀切成均勻大小的片段，然后擺盤。
對比著腦海中的壽司制作流程和要點，還真讓羅恩找到了兩處需要改進的地方——沒吃過幾次金槍魚壽司，羅恩找到的毛病都在米飯和調料上。
或許是美國人不常吃米飯，羅伯特煮的米飯太軟了——做壽司的米飯不能用煮，必須用蒸的，而且不能蒸得太軟，要稍微硬一點。
而且羅伯特卷的也不夠緊，這讓壽司的口感立刻變得松散起來。
還有就是調和米飯的壽司醋，顯然是羅伯特現調的，按照美國人的口味經過調整，糖多放了一些，太甜了，并且沒有煮過。
一般按照日本壽司的標準，醋糖鹽5:2:1的比例，在拌勻后還要放進鍋里加熱融化，并且不能煮沸。
“喵嗚~”
就這樣吧！
在身前擺動的毛爪閃電般出擊，在最后一個圓圈上按了一下，接著又在另外兩個圓圈上一下，羅恩甩著尾巴心情愉悅地向著門外走去，留下身后一臉懵逼的羅伯特。
“唉~，唉~，橘子。”
“你的評價到底是什么啊？”
羅恩的動作雖然快，不過還算可以看清——羅伯特看著羅恩在黑色圓圈里按了一下，自然認為羅恩覺得自己的壽司需要改進，但是羅恩隨后的兩下，又讓他糊涂了。
他拿著紙板追在羅恩的身后，想要問個明白。
不過羅恩才不管羅伯特，他悠閑地走出自動門，在陽光下打了個大大的哈欠，隨后向著五號樓走去。