陳麻婆飯鋪賣了快一百年的麻婆豆腐，沒有點自己的進貨渠道怎么也說不過去。
菜市場距離飯鋪不遠，一路上馬路平坦，道路兩邊也基本上都是一些磚房，偶爾能看到一些石頭與木頭混合搭建起來的老舊房子，仿佛對著墻根尿一泡就能將其沖塌一般。
可畢竟是在城市里的，樓房也不在少數。
陳麻婆飯鋪便是在一棟白墻樓房的一樓。
這個時期的菜市場與其說是菜市場倒不如說是一個集市，幾十個商販或站著或坐個小馬扎，要么就是倚靠著平車等待著顧客上門。
“大米大米，一毛二一斤，來看咯～”
“兒菜五分，木耳菜三分，保證新鮮，小蔥六分，也保證新鮮～”
“豬肉——牛肉——，豬肉七毛五，牛肉九毛！”
此起彼伏的叫賣聲不絕于耳，時不時還夾雜著還價的聲音，頗有生活氣息。
薛祥順輕車熟路的走在各個攤販的攤子前，目光如同鷹隼一般，眼神飛快的從他們的攤位上掃過。
最后帶著陳年在一個攤位前站定，攤主穿著灰布棉襖，膚色雀黑，臉上布滿溝壑，笑容中帶著這個時期人特有的樸實無華，看了一眼陳年，然后又樂呵的看著薛祥順：“薛師傅，買點黃牛肉？便宜，才九毛，都是剛來的，看看這肉多新鮮，來十斤？”
薛祥順顯然與對方熟稔了，聽到對方的話笑罵了一句：“剛來的？媽咧我也是剛來的，我要二十斤，便宜點。”
“二十斤，好嘛，八毛五，再少就讓不得咯～”
“行，割肉。”
肉販子抽出刀麻利的一邊割肉，一邊看著陳年問道：“這是你徒弟？”
“嗯。”薛祥順此時正在扒拉著肉販子的秤砣，聽到對方詢問便點了點頭：“飯鋪新來的學徒，帶他出來買買菜。”
說完這才仿佛剛想起來似的蹲下身子：“挑黃牛肉要先看顏色，均勻的暗紅色，有光澤，外面稍微有點干，肥的地方一般是白色，不新鮮的牛肉顏色不夠艷，肥的是黃綠色；老牛肉的肉顏色深紅，肉質比較粗。”
“看完顏色再摸一摸，就跟挑老婆一樣，要找有彈性、嫩的、摸起來不粘手，最后聞一聞，聞著新鮮的就能買。”
說完還補充了一句：“老李家的牛肉就不錯，就是總不說實價，非得讓人多一嘴。”
老李，就是肉販子一聽臉上頓時露出苦色：“我賣肉也要吃飯嘛，兩個兒子都在耍對象，結婚總要攢點錢的，在年輕人面前給我點面子。”
陳年沒怎么說話，而是把這些都記了下來。
都是知識點，很重要。
之后便是買小蔥，一些豆筋，一些蜇絲等飯店常用菜和配菜，還買了塊六斤左右的熟牛肉。
這都是陳麻婆飯鋪菜單上的菜。
醋蜇絲。
鹵牛肉。
紅油豆筋。
而豆腐除了麻婆豆腐之外，也還有熊掌豆腐、紅燒豆腐、醬油豆腐等等......
豆腐類的菜屬于特色菜。
就這么背著三十斤的肉和菜，陳年回到了飯鋪，肩膀又酸又疼，就好像是小媳婦背了一豬八戒一樣，還背著豬八戒跑了個迷你馬拉松。