笑著拍拍女孩的手，以示鼓勵。美妍長松口氣，看來土豪也挺講道理？
然后是長相放浪的象拔蚌，烤過的口感脆嫩甘甜，正好是夏季時令食材。
下面鋪著蘆蒿，單吃有苦味，搭配一起則有微妙變化，苦甜交融，憶苦思甜……
煎韓牛，本地牛里脊薄片表皮，沾面粉及蛋液后輕煎，連帶蔥絲一同卷起，蘸上柚子醋。
香嫩多汁牛肉中帶著蛋香，柚子醋的加入使得本身略微平淡的肉片多出幾分層次。
鯛魚餃，長的很奇怪，竟然是韓國的餃子？
咬一口后發現原來是用薄切的鯛魚肉為皮，包住以鯛魚肉、各式菌菇及蔬菜混合的餡料。為防止魚片破裂，在魚片上劃開幾刀保持形狀。
夾起后的魚片嫩而不碎，汁水鮮甜，整體口感淡雅，是一道功夫菜。
端上一大鍋熱氣騰騰，RoyalHotPot，皇室火鍋！
又叫神仙鍋，據說古代只有大韓民國皇帝和皇后才能享用的皇室菜肴。韓牛、魚片、蛋皮、蘆蒿、鮑魚、南瓜等新鮮食材切片，部分食材裹蛋液面粉清煎，放在精巧的純銀小火鍋內呈上……
牛肉course共有三款可以選擇，碳烤韓牛西冷、碳烤腌制韓牛片及文火慢燉牛小排，選擇后兩款。
牛排切塊燉的酥爛，用甜醬油調味，紅棗絲、甘栗及洋蔥的加入使得這道菜式整體主題圍繞一個甘字，烘托出牛肉本身醇香。
跟尊貴傲嬌神戶和牛不同，這里的牛肉料理透著一股樸實憨厚鄉土味道，頂級江原道牛被做成肉餅，內在醇厚，表層烤香……
主食有四種選擇：鮑魚蔬菜熱鍋拌飯、生牛肉拌飯、季節熱鍋拌飯及蕎麥冷面。
小碗里的飯饌是各種腌漬小菜，融“酸甜苦辣咸五味，紅綠白黑黃五色，奉行傳統的五行思想。
兩碗米飯則好似太極陰陽之道，鮑魚石鍋飯火熱、深沉、咸鮮；牛肉飯冷涼、明亮、甜美。
果然最出彩的還是店里自己腌制的泡菜，與傳統紅泡菜不同，這里泡菜是原色，新鮮多汁，又充滿果香，意外之喜。
喝一口配湯，滿滿蔬菜并帶著類似蝦蟹膏般的鮮美感。忍不住好奇問服務生道：“泡菜腌了多久？”
趕緊跑回后廚，很快回來解釋道：“大白菜加鹽、洋蔥和大蒜，梨和蘋果提供甜度，自然發酵帶來酸度，腌漬三天后再送到冰箱放七天……”
米其林的甜品總會有創新的驚喜，冰淇淋竟然有紅參？
口感細膩醇厚，整個是泥狀，奶味濃郁、粘甜蜜豆及味道極為濃烈紅參汁混合在一起，組成奇特而復雜的口感。
第一口有點突兀，越吃越好吃……
莊臣點點頭，品口茶，味道也挺特別，隨口問一句，對方畢恭畢敬地寫下便簽，上面是具體地址。
結束后金主廚親自出來向每桌客人致意，老先生戴著金絲眼鏡，廚師服潔白筆挺，交談起來謹言慎行。
聽說已經為羅宴服務三十年，拿到的米其林星星是對漫長職業生涯最好褒獎。
今天算是打破莊臣對于韓國料理只有辛辣簡單的看法，口味淡雅精致，更追求體現食材本身的味道。
可惜從食材及烹飪手法上來看，還是跟其他頂級高手有所差距，需要多多努力！