不過對陳旭來說不存在酒和醋的區別，他現在是酒也沒有醋也沒有，而且他根本就不會釀造，唯一知道的就是葡萄可以釀酒，既然可以釀酒，那應該也可以釀醋，隨便釀出哪種來都算成功，這就是兩千年文明帶給他的優勢。
就像他不會煉鐵一樣，但他知道煤可以達到冶煉鋼鐵的溫度就夠了，這個時代不缺乏冶煉工匠，但缺乏理論科學家，就像后世的愛因斯坦提出了相對論一樣，然后會有無數的科學家去不斷試驗驗證相對論的準確性和正確性，如果沒有相對論，那么很多科學家都將失去研究方向，地球的科學就會混亂不堪甚至停滯不前。
所以，陳旭穿越過來的最大優勢是：他知道人類科技會向什么方向發展，他知道煤炭、知道石油、知道火藥，知道鋼鐵，知道水泥，知道自然界基本的元素，知道一些簡單的化合反應，知道一些簡單的力學原理和物理知識，知道棉花在哪里、知道土豆紅薯玉米在哪里，知道辣椒在哪里，知道地球的海洋和陸地概況，知道光的折射和反射原理，知道后世的農業機械，知道指南針印刷術，知道天不是圓的，地不是方的，知道中國其實也不在中央，而只是地球上的某個角落……
這些后世小學生都知道的東西，就是他能夠一步一步發展的關鍵，很多東西他可以不會，但他只需要知道怎么去找到，怎么去應用就行了，人類文明是靠先知和智者推動的，因此陳旭決定去當這個指引文明的先知和智者，而不僅僅是一個工匠。
當然，作為一個智者，還需要吃飽穿好，需要用自己的行動讓別人看到你作為一個智者的能力，這就和現代的那些名士大儒到處演講，開館授徒一樣，只有這樣才能不斷提高自己的名聲，讓許多人跟著受益，心甘情愿的跟著自己一起發展，抱團取暖才不會被凍死。
眼下雖然窮苦，但在不違反秦律的情況下弄點兒葡萄酒，提高一下生活質量這是必須的，同時也可以慢慢打開另一條生財之道，最主要的是可以讓十里八鄉的農民跟著賺點兒小錢補貼家用，慢慢改變當前的赤貧狀態。
現在這個年代，無論是茶葉還是葡萄，都是依靠天生地長的野生植物來提供原料，因此產量會非常的不穩定，就和茶葉一樣，制作出來的成品效果也很不好預測，但不管怎么說，葡萄酒這種東西并不復雜，經過簡單發酵就能得到，口味不好預測，但只要是酒就行，要知道現在所謂的酒連后世的黃酒都算不上，就是一種很渾濁的水酒，口味寡淡，酒精含量估計只有兩三度的樣子，因此葡萄酒的酒精度陳旭也沒太高要求，達到后世啤酒的級別八度左右就滿足。
到時候吃燒烤，喝葡萄酒，嗯，和下雨天吃巧克力一樣，很配。
很快就有葡萄酒坊的兩個幫工過來幫馬大伯等人把山葡萄稱量完畢，一共一百三十斤，一錢五斤，算下來有二十多錢。
“小旭，錢就不要了，這次反正是趕集順便帶來的，也沒花多少時間！”馬大伯看著遞過來的銅錢了連連擺手。
“小旭，大伯說的對，就幾斤山葡萄，原來爛山上都沒人吃，給錢就太過分了！”
“嘿嘿，小旭，酒我還沒喝過，錢就不要了，到時候釀出酒來與我一斤半斤就行了！”一個村民舔著嘴巴笑著說。
看著一群村民樸實的笑臉，陳旭于是很爽快的大袖一揮說：“好，那到時候請大家喝酒！”
“甚好甚好！”馬大伯也略有些興奮，舔了一下嘴巴說，“我還是七八年前喝過，那次村里捕到一頭受傷的猛虎，抬到縣衙領了獎賞，縣令還獎勵了一壇酒，回來喝過一次，那次小旭你爹也在，我清楚的記得射中猛虎要害的那一箭就是他射的，當日他喝醉了，跟你娘鬧了大半夜，次年就生了杏兒……”
“哈哈……”