蘇尋打量了他一眼，開玩笑道：“老張啊！這才幾天不見，你這又圓了一圈，看樣子日子過得不錯啊！”
“少家主說笑了。”
胖老板有些不好意思，只怪這段時間過得太舒服了，人都胖了。
可不，那些好吃的糕點，還有好酒，更是頓頓都吃火鍋，還吃得多，自然就胖了。
蘇尋掃了一眼里面，人是有，但是不多。
也不奇怪，外面還下著雪，雖然不算很大，但還是有很多人不愿意出門。
可以說，冬天，特別還是下雪天，是生意最難做的季節。
蘇尋問道：“火鍋的反響如何？”
“好！非常好！”
胖老板立馬接話道：“不過最近這段時間因為下雪的原因，客人倒是少了不少，不然每天幾乎都是人滿為患，甚至還要排隊。”
蘇尋點點頭，問道：“如果是以你的意思，你覺得現在開火鍋店如何？”
胖老板沉吟著，雖然他很像如此，但還是搖了搖頭，說道：“我認為現在并不是開店的好時候！”
“哦？說說你的看法！”
蘇尋聽他這么一說，也是來了興趣。
“好的！”
胖老板想了想，說道：“現在的天氣很差是一個原因，雖然火鍋在天氣冷的時候食用最佳，除了那些富貴人家有馬車除外，剩下的人幾乎不可能冒著大雪來吃飯。”
蘇尋點了點頭。
胖老板繼續道：“而且這天氣多變，誰也不知道下一刻會不會下大雪，到時，更是不可能有客人上門。”
確實如此，一旦下大雪，醉仙樓這些酒樓就只能關門。
不只是酒樓，其他的生意也是這樣的。
蘇尋贊同的再次點頭，問道：“那你有辦法解決嗎？”
胖老板苦思了好一會兒，最終還是搖了搖頭。
“我倒是有一個好辦法！”
蘇尋笑著說道：“不過這個辦法也只是在沒有暴風雪那種夸張的天氣來看。”
胖老板聞言眼睛一亮，急忙追問道：“屬下愿洗耳恭聽。”
“其實也沒什么！”
蘇尋也沒有賣關子，緩緩道：“外賣！”
蘇尋吐出了兩個字。
但胖老板有些懵逼，他完全不懂蘇尋的意思。
他問道：“敢問少家主，外賣是啥意思？”
蘇尋解釋道：“所謂的外賣，其實就是客人在我們這里點餐，我們負責送上門。”
“原來如此！”
胖老板很快就想到了蘇尋的用意，欣喜道：“少家主大才，這卻是是一個好辦法，能省了客人不少功夫。”
蘇尋搖了搖頭，說道：“我現在卻不是這個意思，雖然這樣能節省客人的時間，但現在的天氣，估計愿意上門點餐的客人很少。”
畢竟這個時代沒有通訊手段，處處都是限制，并不好操作。
“那少家主的意思是？”
胖老板又問道。
蘇尋說道：“我的意思呢，是打算把火鍋包裝起來，只賣火鍋底料，當然，也可以賣食材，也可以客人自己準備。”