沒有多余的小勺子給他們勺著吃，所幸也不用勺子，咕咚咕咚那滑溜溜的涼蝦就主動往嘴里鉆了。
那甜甜的滋味混著涼蝦柔軟清爽的口感，頓時讓人眼中發光。
宋秋也端了碗來喝，除了沒有后世的那份冰涼之外，其他的，都是恰到好處，好喝！
很快，三個人都喝完了一碗涼蝦，還有些意猶未盡呢。
但還有其他人沒吃上呢，且只能作罷，“行了，放在一邊，等客人上門，一人先喝上一碗，解渴！”
飯前點心是做好了，接下來，就是準備大餐了。
今晚宋秋安排的菜有如下幾道，一個栗子燉雞，一個辣椒雞丁，一個香酥小魚，一個香辣小螃蟹小蝦，一個粉蒸肉，一個紅燒大腸，一個辣椒南瓜絲炒雞雜，一個絲瓜雞血湯。
標準的八個菜，辦席的規格。
主食則是干米飯，招待客人最隆重的了。
這些菜，從大到小，挨個安排。
宋秋先將任務安排下去，老袁氏剝栗子，這栗子也是那米鋪老板送的，白來的，先用水煮一煮，剝起來好剝。
張梨花則先接著燒火，待鍋燒熱，宋秋倒了兩碗米進去，在鍋里翻炒。
老袁氏就坐在一旁的桌邊剝栗子，見這米還用來炒，不由好奇，“這是做什么呢，那米煮飯就煮飯，炒它干甚？”
“炒了舂米粉子，做粉蒸肉。”宋秋一邊翻炒，一邊道。
“粉蒸肉？那是什么東西？把肉蒸著吃？這蒸魚倒是吃過，蒸肉怎么吃啊？還用米？”老袁氏忍不住嘀咕，倒也沒多問了，待會兒看著就知道了唄。
直至將米炒得發白，看著跟那糯米差不多了，宋秋迅速將其盛起來，在碗里先晾一晾，然后丟了一小把花椒下去翻炒。
炒得差不多了同樣盛起來晾著，宋秋便洗了鍋，鍋里摻水燒，讓張梨花一邊看著火，一邊接了小對窩去，把米舂碎。
常舂茄子辣椒的，這玩意用得熟，張梨花一聽是要舂碎米，點點頭，拿了杵子就要開始舂。
宋秋忙道：“你用手蒙著些口子，免得那米跳的慌，都往外跑了。”
說過了，自己這才去提了豬大腸來處理。
十幾斤的大腸呢，處理起來也費事。
要不然后世那么多人喜歡非常卻不常弄呢。
宋秋先用清水將大腸沖洗了一遍，然后再仔細的將大腸面上的肥油這些清理干凈，外頭干凈了，就拿了根筷子來，抵著開口處將大腸往外翻，直到把每一根腸子都翻了過來。
大腸里頭是最臟的，肥油多，還有不少黃的青的殘渣，要是不弄干凈，這肥腸做出來就算是廢了，不好吃啊！
所以宋秋處理的很細致，那是一點殘渣都不留的全部弄干凈。
大腸又多，這難免就廢時間。
這邊老袁氏和張梨花都把自己的事做好了，宋秋這里才將大腸全部處理出來。
當然，這樣還沒完呢，只見宋秋起身，拿了面粉過來，就往木盆里倒了一大捧。
看得老袁氏是驚呼連連，“阿秋！那可是白面吶！”