姚天河咧嘴一笑，點了點頭：“這可是我研究了許久的新菜，光是調味上就調整了幾十次。”
這遠陽樓的后廚環境，或許是因為受到了聶靈兒的影響，內卷到不行。
聶靈兒因為有后世的菜譜儲備量，隔三差五就會端出一份新菜來，引得其他人也跟著紛紛效仿，不停的開始研制新的菜。
久而久之，大家反而沉浸其中，將此舉當成了一件樂趣，志趣相投的一群人在一起互相交流指點，這也是遠陽樓掌廚們水平越來越高的原因之一。
因為大家都不藏私，互相指導著進步。
李知秋打趣道：“老姚可夸下海口了，這道新菜，必然讓你說不出一個不字！”
這般自信，想來是費了些心思的。
聶靈兒笑著點頭：“那行，那我可太期待了。”
“巧了不是？今兒我也做道新菜！”蔡蘭芝笑笑說話。
誰知話音剛落，屠元元也搶著舉手，繼而指了指不愛說話的父親，笑道：“我爹也研究了新菜！”
“喝！你們可真行！”李知秋一瞧，頓時一瞪眼，看向溫玉松和許知恩：“溫師傅、許師傅，咱三成笑話了，讓他們三個一襯托，整個一不求上進的樣兒！”
誰知許知秋抿唇一笑，搖了搖頭：“別帶上我，我也有新菜。”
“得了！”李知秋看向溫玉松，一副‘你也有嗎’的眼神看著他。
好在溫玉松道：“別怕，有我陪著你呢！”
“這就行了，好歹不是我自己。”李知秋頓時松了口氣。
不過這么多新菜要試，也是從未有過的情況，聶靈兒笑言：“那今晚就成了新菜試菜了，都好好表現啊，通過試菜的全都上菜牌。”
“要么說咱們遠陽樓的客人幸福呢，這菜牌上的新菜才上新多久呀，就又有新菜了。”姚天河忍不住自夸。
說白了是驕傲，蔡蘭芝也道：“反正我是沒見過哪家酒樓，上新速度這么快的，好些老招牌酒樓，幾十年菜單都不換，美名其曰經典招牌菜！”
李知秋則對此嗤之以鼻道：“咱們遠陽樓的經典招牌菜也沒換過呀，但不妨礙上新菜不是！”
眾人紛紛點頭，招牌菜可以一直不換，但也要給食客些新鮮感才好。
“不過話說回來，每次上新菜，都要下架菜牌上的一些舊菜，這些被下架的菜式也都很受歡迎呢。”溫玉松話鋒一轉，道。
就連不愛言語的屠川這時也跟著附和：“確實，不過咱們廚師的精力畢竟有限，菜品太多太雜，一來備菜麻煩，二來我們每天的力氣也是有上限的，應付不來那么多菜。”
“各個方面，都無形的給咱們增添了很多壓力。”
“所以這上新下舊，是必然的，也是有原因的。”
這個道理其實大家都懂，只是心里覺得可惜罷了，因為很多被下架的菜都非常的好吃新穎，遠陽樓不上，食客也沒辦法在其他的酒樓吃到。
不少食客反應，對于一些下架的菜念念不忘，還想再吃。
“這還不簡單？”聶靈兒突然開口，引得所有人目光看來。