“江伯伯，今天由我掌勺吧？您在旁邊看著，您看著，我心里才能踏實點兒。”
“好啊！”江伯伯放下手里的東西，跟我對調了位置。
客人還沒來，要把一些需要提前過油焯水的食材處理好。這些最尋常的工序，只是看上去簡單，如果想要保留更多營養成分，保證最佳的口感，呈現最漂亮的菜色湯色，火候自然是天大的事兒。
江伯伯已經跟我念叨許多遍了，今天就沒再說話，只是不錯眼珠地盯著我做事。
“老板，外面來了一位女客，帶著一個小孩。老太太和老板娘正跟著說話呢！”阿明跑來報信，鬼靈精地給我遞眼色。
我趕緊說：“伯伯，您也看了我這么半天，火候和順序都沒錯吧？放心吧，快去看看誰來了。”
江伯伯穿戴著廚師的白衣白帽就出去了。我在心底暗笑。
阿明去而復返，道：“娜姐，那位姐姐也太漂亮了！跟圈兒里的藝人有的一拼。她是誰呀？”
我瞥他一眼，笑道：“快別提那些藝人了，你知道哪個是做的假臉？這位姐姐可是原裝兒的，開眼去吧你！她是老板的兒媳婦兒。”
由于還沒客人，志清那邊閑著，伸長了脖子往外看，不自禁地說：“做夢都夢不到。”
阿明一巴掌擼在他的頭頂，道：“頭發洗干凈了嗎？再讓我看見掉屑，就扒了你的皮！娜姐好說話，我可是眼里不揉沙子！被退貨的話，別回頭又跟我哭！”
喲！這個阿明還管著志清呢，官大一級壓死人呀！
擔心他們有規矩不能說，我也不問他們的事。我只跟他們要求，讓他們自然一點，小伙計就該有小伙計的樣子，別露出自己是練家子的底細。
我想他們小小年紀就能出師做事，一定是同伴中的佼佼者，過來端盤子洗碗的，或許會覺得委屈。
但是，多少威名遠播的大老板，都曾經有過微賤的時刻，如果小事都做不好，大事就輪不到名下了。這個道理我是懂的。
不知道他們是怎么看待的，看上去還不錯，做事很認真，眼神兒也伶俐。
我想，旭哥根基尚淺，這些人手，怕都是老韓派出來的。老韓的風格，我多少了解一點，謹小慎微，不肯讓別人揪住錯兒處。
周末的上客時間，會晚半小時左右，這會兒，我做完了眼前的事兒，從玻璃窗看出去。
大堂里，菊菊奶奶和江伯母都坐著，林老師站在中間，江伯伯摘了廚師的高帽子，追著小孫子跑。小家伙虎頭虎腦地，就是身上沒肉，比照片上還顯瘦。
上次去室內游樂場玩，我知道了小家伙的名字，叫江君，小名叫君君，四歲半。