只見蒼藍對著魚輕輕一震，魚便打橫飄了起來。
這下郭婉不怕了。
鯉魚需要去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，再用料酒、精鹽撒入刀口稍腌。
用清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。
在刀口處撒上濕淀粉后，放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松。
.將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內，加以略炒迅速燒到魚上即可。
這樣一道糖醋鯉魚便做好了。外酥里嫩。
郭婉也不停歇，繼續下一道菜！
【剁椒魚頭】
這是一道湘菜。
郭婉還知道一個關于這個菜的小故事。
黃宗憲路上途經湖南的一個小鄉村，借住在一個貧苦的農戶家。農夫從池塘中捕回一條胖頭魚，農婦便用來做菜來款待黃宗憲。魚洗凈后，魚肉放鹽煮湯，再用自家產的辣椒剁碎后與魚頭同蒸，不想黃宗憲吃了覺得非常鮮美，無法忘懷。
事平回家后，便讓家廚將這道菜加以改良，于是便有了“剁椒魚頭“，并成為湘菜蒸菜的代表。
做法不難，就是胖頭魚，沒那么好殺。
胖頭魚沒有那么高顏值，郭婉就準備自己動手了。
可是，系統準備的這條胖頭魚，很明顯不那么好對付。
放在水缸的胖頭魚，看到靠近的郭婉，便口噴水柱，攻擊郭婉。
除非郭婉退出一定范圍。
郭婉試了各個方向，只要進入范圍無論什么方位，都會被攻擊。
郭婉沒有辦法，只能從遠處試探扔出刀，對著它劈了過去。
一連四刀沒中，郭婉泄氣了，得，這活兒，就不是她能干的。
于是，魚最后還是蒼藍殺的。
魚殺好了，接下來就開始烹飪了。
用刀將魚頭從后背處刨開，去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜。為了去腥。
將魚頭清洗干凈后，魚頭兩面均勻抹上鹽，料酒，腌制一刻鐘左右。
在這個時間里，蒜切片備用，姜切末，蔥切蔥花，蔥段備用。
蒸鍋里加水燒開，盤子內墊上蔥段，蒜片，然后放腌制好的魚頭，上鍋加蓋用大火蒸，蒸5分鐘時間，開蓋，倒掉盤子里蒸魚的腥水。
然后，在魚頭鋪上紅綠剁椒，加白糖，撒些姜末，蓋鍋蓋，大火再蒸一刻鐘后關火。
將蒸好的魚從鍋內端出，撒些蔥花。
取凈鍋下油，待油溫燒至7成熱時將油澆到魚頭上即可。
這樣，這道湘菜，就做好了！
香辣爽口。
郭婉收起來，準備繼續做的時候，被蒼藍攔住了。
蒼藍：“好了，掌柜，研究菜式不在這一時，你吃完了，回去修煉休息去。”
郭婉：“我沒事啊，我這會兒覺得自己狀態很好呢，我還想繼續做。”
蒼藍：“我不想上次的事再發生。”
郭婉：“……”
最后郭婉嘆了口氣：“行吧行吧，我知道了。”
她也知道，蒼藍是關心她，擔心她勞累過度，傷到了自己。
郭婉只能端了菜去了院中石桌上吃飯。
郭婉也給蒼藍拿的碗筷。
郭婉：“吃吧。不跟你收錢。”
這才拿起筷子，開始動手。
這。是他第一次，跟郭婉一起吃飯。上次月餅不算。
有些放松，有些開心。