“老板，忙得過來嗎？”
林羽領著后面將信將疑的幾個人，在煙火氣中穿行，在一處燒烤檔停下。
“沒看見這么多人，哪忙得過來啊！”
胖老板滿頭滿臉的汗，頭也不回。
黃俠他們看這個燒烤檔平平無奇，跟旁邊其他攤位沒啥區別，老板看起來也不是很善良，怎么林羽就挑中了這？
難道是胖老板跑不快，好逃跑？
看到同學們質疑的眼神，林羽神秘一笑，一副請拭目以待的表情。
“要不這樣老板，我們自己動手烤。”
不那么善良的胖老板愣了一下，沒好氣道：“別來添亂！”
“放心老板！不會添麻煩的，我們選菜肯定串串、烤盤，鐵板燒兼而有之，不會扎堆。”
林羽笑嘻嘻的看著胖老板，看著汗珠跟串子一樣滴下來，在下巴跟脖子處連成線，掉落在炭火之中，發出噗噗嗤嗤的聲音。
他暗道，燒烤果然最不衛生了，還是自己烤比較好。
胖老板一聽林羽的話，頓時側頭又看了眼林羽。
黃俠等人緊張起來，胖老板不會把林羽當成煞筆趕走吧？
不過，聽著還蠻專業的。
胖老板手一揮，“行吧！你們自己來！”
L型的烤架，短的那頭要大一些，是用放烤盤的。
而旁邊則是一個鐵板燒，上面又能做鐵板燒，又能烤錫紙盒。
燒烤無非這幾種，串串，錫紙盒，鐵板燒，烤盤。
錫紙盒里頭可以放一些不能串起來的菜，比如豬腦、貝類、大茄子等等，實際上什么菜都能放，比如小黃魚、鯧魚等適合燒烤的魚類，甚至是蝦類。
偷懶的話，就什么都能往錫紙盒里丟。
而烤盤，則是放大了的錫紙盒，里面放一些錫紙盒放不下的菜，適合更懶的人。
夜宵檔真正好吃的是烤盤，所以懂行的人根本不吃串串。
看到林羽熟練的在烤盤上刷油，鋪大蒜子、生菜，然后鋪菜，再填蒜蓉，熟練的就跟家常便飯一樣，胖老板頓時就有一股親切感。
這手法太老道了。
“大面筋5串，豆干5串，花菜……”
林羽選了幾樣菜，全是素菜。
而且，他很識趣地沒有湊到烤架跟前去，就在邊上用一個烤盤裝了一堆素菜，加起來估計十來塊錢的樣子。
蚊子腿再小也是肉，胖老板果然沒計較。
畢竟在旁沒有添亂。
林羽看胖老板這蒜蓉的顏色略深，便加了點色拉油調色。
憑著這香味，就知道胖老板圖省事，蒜蓉絞碎之后沒有用水沖洗擰干，或者說水分瀝的不夠干，所以辣味會有點沖。
這種味道有些人聞起來會覺得有點臭辣臭辣的。
他隨后添了點白糖、蠔油、香油，然后切了點生蒜末，混了進去，將所有蒜蓉在菜上抹均勻。
胖老板一邊烤串，一邊看著林羽忙活，并沒有管林羽在那折騰調料，反而笑道：“看你是個學生，剛才還跟我文縐縐的，怎么這手底活這么麻溜，沒個三五年可沒這水平。”
外行看熱鬧，內行看門道。
很多人覺得燒烤很簡單，但是沒個前期準備，又沒有經驗，上手去烤多半好吃不到哪里去。
燒烤里頭蒜蓉是一項關鍵中的關鍵，可這蒜蓉要想熬制上佳，這里頭門道就太多了。
大概是惺惺相惜，胖老板雖然手頭忙活，卻愿意跟林羽搭搭話。
“老板，你這忙不過來，我幫你烤一會。”
“行是行！就多不好意思！”