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            第08章 松茸(2 / 2)

            慢慢來吧,他的耐心,很充足。

            首先先來吃松茸。

            許飛沒有吃過野生的松茸,但是人工養殖的松茸是吃過的,即便只是人工養殖的松茸,在許飛看來也是極品美味。

            松茸沒有什么特別的味道,但是他的口感卻非常的松軟,在許飛吃過的菌類中,松茸的口感是最好吃的,這也是為什么松茸會那么昂貴的原因。

            更加不要說,松茸的營養價值還那么高。

            松茸可以油煎,也可以清燉,許飛選擇的是油煎。

            先把松茸小心的清洗干凈,尤其是上面的泥土必須是要清洗掉的,因為松茸比較昂貴,所以清洗松茸的時候,一般都是使用小刷子輕柔的進行清洗,許飛的這些松茸來的容易,所以洗的時候也就沒有那么講究,一邊放在自來水下沖洗,一邊用菜刀刮了一下,很快就清洗趕緊了。

            差不多清洗了三分之一的松茸出來。

            松茸清洗干凈之后,用菜刀切成片,熱鍋熱油再把松茸放進油鍋里翻炒幾下,再加上一點食言,其余的調味品就不用加了。

            許飛的廚藝只能算是一般般,但是這些松茸經過油鍋里這么一翻炒之后,立刻就散發出了一股誘人的香味。

            許飛暗暗的吞了一口口水,把制作好的松茸裝盤,然后拿起筷子夾起一塊吃了一口。

            松茸入口之后就帶著一股濃香,牙齒輕輕一咬,松茸就被咬斷了,松茸里裹著的少許汁液立刻就從舌尖爆炸出來,那美味簡直是難以形容啊。

            “太好吃了,比之前買的松茸,要好吃太多了,這就是野生松茸的味道嗎,果然是一分錢一分貨啊。”許飛一邊品嘗著松茸的美味,一邊暗暗感慨道。

            以這些松茸的品質,絕對是不愁賣不出高價的,至少也是可以和地球上的野生松茸的價格持平,到時候自己可就要發財了。

            現在唯一不確定的是,就是不知道紅葉村能夠提供多少松茸了。

            如果數量多的話還好,要是數量少那就沒有什么太大的價值了。

            按照杰克森的口氣來聽,松茸的數量是不少的,就是松茸是生長在危險的森林里,想要采摘的話,會有些不方便。

            這個問題可以之后再考慮。

            松茸已經嘗試過了,品質的確很高,現在來試試三葉香草的效果吧。

            三葉香草屬于一種調味料,按照杰克森的說法,三葉香草配合肉類食物是最合適的。

            許飛從冰箱里拿出一根黃瓜切成條,又拿出一塊豬肉切成片,熱鍋下肉片,等到肉片熟了,再加入黃瓜,然后撒上三葉香草,一盤肉片炒黃瓜就算是制作完成了。

            許飛先是品嘗的肉片,這一口肉片入嘴首先散發出來的卻是一股青草的香味,然后才是肉香,豬肉原本有的一點點肉膻味此時卻是一點也吃不出來。

            而給許飛最大的感慨就是這肉太嫩了,炒肉片看起來制作簡單,但是實際上想要把肉片制作的鮮嫩卻是一件非常不容易的事情,通常情況下,廚師都是在肉里加入了嫩肉粉,這才能夠保證豬肉的鮮嫩,但是加了嫩肉粉的豬肉,卻會在一定程度上,失去肉類的鮮味和口感。

            就好像是肉腸和火腿腸的區別,火腿腸雖然嫩,但是吃起來已經沒有肉味了。

            但是加入香草的肉片,不僅沒有膻味,多了一股青草香味,而且肉質非常的鮮嫩,這種鮮嫩并不會失去豬肉原本的口感,不會說吃起來不像肉。

            這就非常的了不起了。

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