守歲后，就是大年初一。
按著石背村這邊流傳下來的規矩，那就是新年第一頓早餐，必須是家里的男丁做飯，女人可以睡到晚點起，絕對不能比男人早起，不然，會被人唾棄的。
就是早起，去公廁上個廁所，被人瞧見，都會被責罵。
這明顯有著歧視女性意味。
當然了，這個規矩，隨著時代的改變，已經改變了不少，女性早起晚起，已經不在被人唾罵了，除了一些老頑固外，看到女人早起會罵罵咧咧幾句。
雖如此，但到了大年初一，大家似乎很有默契也或許是習慣男人早起了。
大年初一，第一頓餐，是吃素。
很多人吃素，就是吃素餃子。
要不頭一天守歲時包好餃子，要不就是一大早起來包餃子。
等餃子包好后，就把家里的女人和孩子們叫起來吃新年第一頓早餐。
但也有很多家庭，早餐這一頓，吃前一天剩下的飯菜，不會再做新菜。
石家也已經習慣大年初一，男人下廚準備早飯。
今年第一頓，是吃餃子！
一大早，石家男人就早起來，連三四歲的石俊軒和石佳豪，都被叫了起來，一起幫忙。
今早，準備了三種餡，韭菜餡，三鮮餡（胡蘿卜，香菇，芹菜），以及包菜餡。
餃子皮是現搟，餡餡也是現做，不過，這些面粉和弄餡的菜，都是前一天晚上，家里的女人們弄好的。
五六點鐘，石俊軒和石佳豪揉著睡眼朦朧的眼睛，小表情一臉懵和迷茫站在廚房之中。
我……怎么就到廚房中來了？
“來，石博宇，小俊軒，小佳豪，你們過來擇擇菜！”
石航宇拿著一把韭菜，放在他們跟前，繼續說道，“把這些爛葉，黃葉摘掉！”
石博宇或許已經習慣了，每年大年初一干活，二話不說，就挑起了韭菜。
倒是兩個孩子，他們可是第一次這么早被父母從床上叫醒，起來……干活。
石俊軒問道，“大伯，我……我擇韭菜?”
“對，你和你哥及你弟，一起把這些菜挑好啊，不許偷懶！”石航宇笑著說道，“今天早上我們包餃子吃，這些韭菜可是用來和餡的。快點弄哦，我們早點弄完，早點吃！”
石俊軒和石佳豪不是很會挑菜，不過，大家們不在意，重在參與嘛。
八個大男人加上姑婿顧建國，加上三個小大人，廚房中，一下子顯得很是熱鬧。
顧建國入鄉隨俗，在老婆娘家過年，父母老婆孩子都在這，肯定不能落后于老丈家任何一個男人了。
因此，昨晚大家說好早上五點起的，他也跟著五點起。
大舅舅和面，二舅舅三舅舅搟皮，剩下的人，就開始弄餡，包餃子。
一大家子的早餐，上千個餃子了，在一群男人的合作之下，白白胖胖如金元寶的餃子，一個個擺在桌板上，分外可愛又喜人。