“這方竹筍夠脆夠甜的啊，完全沒有一般竹筍的那種苦澀味；最重要的是，它竟然沒有什么筋絲，好東西！”林大小姐仿佛一名美食家，對著手中的竹筍細細點評。
楊鑄嘿嘿一笑，方竹筍在后世被稱為“筍中皇后”，這種小筍最大的特點就是氣味芳香、肉質脆嫩、口味清甜，更加沒有大眾平日里吃的雷筍之類的苦澀感和粗壯的筋絲；可以說一種幾乎沒有什么缺點的美食了。
而另一種由羅漢竹所產地筇竹筍則更是牛叉，后世在不少資深美食愛好者口里被稱為“蘊靈之筍”，經過預處理的話或許跟方竹筍沒有多少區別，但是鮮食的話，入口那一瞬間別樣的風味，當真能讓人覺得靈魂受到了洗滌。
只不過之前國內大部分地區的飲食習慣一直是以干筍為主，在這塊雷筍、冬筍之類的大型竹筍擁有著先天性的優勢；再加上方竹筍和筇竹筍在曬干后風味全失，偏偏加工所需的勞動量卻高出了一截；因此之前沒多少人愿意賣這玩意也在情理之中。
但是……
隨著國內經濟的發展和人民生活水平提高、火鍋開始風行全國、并且減肥和健康逐漸成為剛需，筇竹筍和方竹筍這類鮮食筍自然也就迎來了自己的春天。
想到這，楊鑄裝作不在意地挑起了話頭：“這筍子這么脆嫩，個頭也不大，拿來煮湯或者涮火鍋肯定好吃！”
聞歌知雅意的覃鑫頓時眼睛一亮：“是啊，這鮮筍口味這么棒，肯定受歡迎；鑄投商貿那邊有著那么多餐飲資源，隨便挑一些出來，這些筍子就不愁沒銷路了！”
“而且，竹筍年年都能發，只要保護得當，這過萬畝的竹林就是妥妥的聚寶盆啊！”
李巧巧聞言，頓時興奮的臉都紅了，也不怕眾人笑話，就這么掰著指頭算起賬來。
而張孟平則是搖了搖頭：“竹筍這東西跟普通的蔬菜不太一樣，反而跟荔枝有點像。”
“所謂見風則長，見光則老……這東西在挖出來后如果不在短時間內吃掉，馬上就會變得又老又韌，口感變得極差不說，風味也會消失殆盡。”
“尤其是這種小型筍，要是想保持風味不變地話，出土后12小時內就必須送到消費者嘴里，要不然木質化的更快！”
“總之，新鮮的方竹筍和筇竹筍固然是好東西，但是對于物流和儲存的要求極高；而以鎮雄這邊的道路交通情況……”
說完，很有些頹喪地嘆了口氣。
眾人也頓時明白了為毛這東西這么好，自己之前卻從未聽過的原因了；心中不由地很有些憋悶——虧的滇南這邊寶貝東西這么多，偏偏被這該死的道路交通狀況耽誤了！
楊鑄卻一臉的不以為然：“蘿卜，為毛我覺得你有點鉆牛角尖？”
看見張孟平有些詫異地看著自己，楊鑄聳聳肩：“都說了，筇竹筍和方竹筍最大的魅力在于鮮食的脆嫩口感、鮮甜感和無筋絲感；換句話說，如果想要進駐餐飲渠道的話，只需要保留這些特點就夠了；”
“既然這樣，為毛你非要把注意力往生竹筍這三個字上靠！？”
張孟平還沒反應過來，呂思思卻脫口而出：“預處理！？”
楊鑄點了點頭：“沒錯，采摘后做點預處理不就行了？”
看見張孟平還沒明白自己的意思，楊鑄拍了拍他的肩膀，嘿嘿笑道：“蘿卜，涼面總吃過吧，你覺得人家昨天晚上就預處理好的面條，跟拉面館里現做的拉面，在口感上能有多大差別！？”
張孟平這才明白過來，狠狠一拍大腿：“是啊！這么簡單的辦法我怎么沒想到！？”
興奮之后，他卻又猶豫了起來：“可是，這法子雖然走的通，而且我估計只要工藝設計得當，預處理后的竹筍口感也不會比新鮮的竹筍差多少。”
“但是……”
“這就不是生鮮農產品了，而是食品；”
“接下來必然需要建廠不說，生產線也得弄一套過來。”
“細沙河村現在哪來的那么大一筆錢？”
聽到張孟平的擔憂，覃鑫等人卻哈哈笑了起來……