高典在心里模擬一番，發現這個方法確實要簡單很多。
糖油一鍋的話，對于溫度就要控制的精準，但是單純的油則不用。
其實炸這個糯米面團，對于火候的要求不是太高，至少沒有糖油一鍋的要求高。
“這也算是一種新的方法，老板為什么要嘆氣呢？”高典問。
老板笑道：“你是外行人，你不懂這些。這糖油一鍋炸出來的糖油馃子才好吃，分開炸，樣子上是差不多，可是味道就要差很多，糖和糯米的結合也不夠緊密。”
高典被人說成是外行人，卻也并不惱怒，對于糖油馃子來說，他確實和外行人差不多，畢竟他并沒有學過。
“咱們老祖宗留下智慧，并不是為了炫技，而現在很多人自作聰明。”老板嘆息著。
高典也不知道該如何安慰，只說到：“肯定還會有人愿意學習的。”
“希望如此吧。”
……
與賣糖油馃子的老板告別之后，高典和魏巧依繼續走著，高典在回想剛剛和老板的對話。
“巧依，你說用這種取巧的方式，算是一種退步嗎？”高典問到。
“你還在想這個呢？”魏巧依笑道。
“嗯，剛剛老板說的話，我忽然有些感觸。”高典點頭。
魏巧依沉思一會兒說道：“這個我下不了定論，進步和退步，或許并不能一概而論。”
“怎么說？”高典問。
“你看啊，傳統制作糖油馃子的方法確實更好，但難度也更大，想要學會，要花很長的時間。”魏巧依說。
高典聞言，贊同的點頭，同意魏巧依的說法。
“但是那種取巧的方式，難度就下降了很多，一般人想要學會，花費的時間不需要那么長。并且……也更加容易普及。”魏巧依說。
說到這里，魏巧依頓了頓說到：“有時候一些手藝的失傳，或許并不是老師傅們不愿意傳授，而是愿意花時間去學，能夠學會的人不多。”
高典聞言，沉默著，思考起來。
手藝簡單更容易傳播，也更容易傳承下去，而復雜的手藝或許真的容易消失。
不由得，高典想起包子饅頭面條，這種面點擁有的歷史很長，能夠傳承這么久，變化出這么多花樣，不正是因為制作簡單嗎？
想了會，高典笑道：“我大概能夠想通了。”
魏巧依歪著頭看著他說到：“今天怎么感覺你奇奇怪怪的，感觸挺多啊。”
高典一怔，失笑道：“有嗎？”
魏巧依認真的點點頭。
高典說到：“我也不知道。”
“哦，對了，待會吃啥？”