“王會長,遠來是客,神仙魚剛好已經燉了四個小時,不妨你就和我一起嘗嘗魚的味道。”
一聽孟海這么說,王福順也是有些激動。
沒有任何一個人比他更想親眼看到神仙魚的成品。
“孟園長,您太客氣了,那我就卻之不恭了。”
直播間有很多湘菜的大廚,他們也是第一次看到會長這個樣子。
要知道,王福順帶出不少優秀的徒弟,他教別人做菜的時候,可是威風凜凜,拿著菜刀像是一尊煞星一般。
想不到來到孟海的山上,倒是客氣了很多。
孟海關掉爐火,將砂鍋的鍋蓋打開。
頓時,一陣白色的蒸汽裊裊升起。
王福順在旁邊聞了聞,雞湯的香味混合著魚的鮮味,這種感覺別具一格。
要知道,尋常人家燉湯,雞湯是雞湯,魚湯是魚湯,沒聽說過雞和魚一起做湯的。
神仙魚難就難在這個地方。
讓雞湯和魚湯能夠完美的結合在一起。
雞湯蒸汽已經浸入到魚肉中,每一份魚肉都有別樣的鮮香。
等蒸汽散去之后,王福順迫不及待的看向砂鍋里。
只見砂鍋的鍋口,一幅完整的魚刺骨架安安靜靜懸掛著,魚骨上還能看到一根細絲繩。
此時此刻,魚骨上的魚肉全部已經脫落,只剩下干干凈凈的骨頭。
網友們已經看呆。
在文火慢燉之前,他們分明看到這還是一條整魚,想不到幾個小時后,魚肉竟然盡數脫落下去。
這技法,真的神了!
孟海將魚骨取出,整個魚骨完完整整,絲毫沒有斷裂。
這一幕,就連王福順也是贊不絕口。
魚的骨骼很脆弱,稍有不慎就容易斷裂,現在孟海能讓魚骨保持完整,這廚藝已經非常的厲害了。
接著,孟海把蒸好的米飯端上來,又取出大碗,湯勺,先是給王福順盛了一碗湯。
神仙魚的湯是奶白色的,和魚湯的顏色接近。
王福順看著碗里的魚肉和雞肉,聞著新鮮的香氣,頓時食欲大開。
像他這樣的大廚,舌頭很是挑剔,能讓他激動的食物已經不多。
但是眼前的神仙魚,卻觸動到了他。
王福順舀了一勺湯喝下去,雞湯的醇厚、魚湯的鮮香混在一起,保留了湯汁最淳樸的味道,讓他只覺得身心舒爽。
“好湯!真是好湯!”王福順贊嘆不已。
接著,他又舀起一塊魚肉嘗了嘗。
魚的做法有很多,作為一個大廚,對魚肉自然熟得不能再熟了。
但是這是他第一次吃到用雞湯蒸汽蒸熟的魚肉。
魚肉中蘊含著獨特的味道,肉質松軟棉滑,吃起來像是螃蟹腿里的蟹肉一般。
真不愧是神仙魚!
王福順心里贊嘆一句。
這三百萬,花的太值了!
孟海也在一旁喝著魚湯,鮮美的味道讓他也很滿意。
“孟園長,你這手法,不去做廚師真的可惜了。”
喝過魚湯之后,王福順驚嘆一句。
“對我來說,偶爾花時間做一頓飯是一種享受,但是讓我天天做飯,天天在廚房,那就是痛苦了。”
“我更喜歡開個動物園,平時可以和動物們玩一玩,放松身心。”
孟海笑著回應道。
聞言,王福順只是惋惜的點了點頭。
畢竟,在一個鉆研了幾十年廚藝的廚師眼中,動物不過是各種各樣的食材罷了。
兩人聊著天,王福順到孟海家里收購菜譜的消息再度引發了一些轟動。
#廚師協會會長天價購買菜譜#
這個話題的討論度很高。
畢竟,菜譜這個東西在人們看來就是共享的,花三百萬買菜譜,實在難以理解。
而對王福順而言,這三百萬花的太值了。
觀看直播的網友們已經不知道說什么好。
園長不是說在家休息幾天,直播一些日常生活嗎?
怎么不僅上了熱搜,還有人上門送來三百萬?
這是什么神仙能力啊!