“還真有？”劉宇神色一動。
“老板，那道菜有什么講究嗎？你這樣的正宗湘菜大廚都做不出來啊。”
聞言，老板呵呵一笑，說道：“別說是我做不出來，就算是比我厲害的名廚他們也做不出來，因為神仙魚的做法早就失傳了。”
而后，老板又好奇問道：“你從哪知道的神仙魚？”
“哦，是一個主播，正在直播做神仙魚。”劉宇回道。
聽到劉宇的話，老板表現的很淡定，只是笑了笑。
畢竟，現在主播嘩眾取寵的人多，市場很混亂，說什么的都有。
“做不出來的，神仙魚的做法非常復雜，現在的人都是摸索，正宗的菜譜早就失傳了。”老板又是說道。
聞言，劉宇點了點頭，嘴上說了句：“這個主播很神，他說不定真的能做出來。”
一邊說著，劉宇一邊發彈幕科普：
【湘菜館的老板說，神仙魚是湘菜頂級名菜，不過菜譜已經失傳。】
與此同時，也有幾個人在應和。
【我也問了家里人，還真的有神仙魚的說法！】
【這種菜被稱為失傳的頂級食材！】
【主播不是隨口胡謅的名字？】
【園長不是這種人吧。】
【我去，失傳的頂級名菜？那得好好看一看了。】
【都已經失傳了，園長估計只是模仿做個大致的樣子吧！】
湘菜館內，老板坐在椅子上玩手機，他看到劉宇在那兒興奮的發著彈幕，忍不住問了一句：
“你說的這個很神的主播是誰啊，居然說自己會做神仙魚？”
“孟園長啊，就是開動物園那個園長。”
“誰？孟園長！是他嗎？他說他會做神仙魚！”
老板顯然也認識孟海，準確的說，老板是孟海的狂熱粉絲，還在直播間刷過不少禮物，老板娘有時候都讓他少看會兒直播。
一聽孟海在做神仙魚，老板瞬間就來了興致，立刻也打開了直播。
直播間的網友們已經明白，孟海在做的這道菜，是失傳的名菜。
大家都想一探究竟，看看孟海到底會怎么實現。
“神仙魚的做法比較復雜，它的原創是民國時期的名廚曹藎臣，不過菜譜后來失傳，后人知道這件事，是通過和曹藎臣同時代的其他名廚的回憶傳下來的。”
“概括的來說，就是在砂鍋里燉上一鍋土雞湯，然后用細繩穿過魚頭和魚尾，兩側固定在砂鍋口，這樣魚就能懸空掛在砂鍋上。”
“接著蓋上蓋，文火慢燉，用雞湯的蒸汽慢慢將魚肉蒸熟，直到魚肉全部一點一點掉進雞湯中，只剩下魚骨架和魚刺，這道菜便算完成。”
“整個過程，大概需要四個小時。”
孟海的聲音從直播間中傳出來。
聽到孟海的話，網友們直接一臉懵逼。
什么？用雞湯的蒸汽蒸熟一條魚？
魚肉還會一點一點掉落進雞湯里。
開什么玩笑？
【園長在說什么，天方夜譚嗎？】
【做菜花樣這么多？】
【華夏飲食文化是世界之最，老祖宗最會吃了，現在很多吃法都沒傳下來。】
【這道菜我聽說過，也嘗試著做過，但是說起來容易做起來難，細節太多，只是照貓畫虎根本做不出來。】
【我相信園長，園長永遠的神！】
這個時候，孟海打開砂鍋蓋，網友們從鏡頭中看去，砂鍋里的雞湯不斷冒著氣泡，雞肉在輕輕翻滾著，看上去就讓人口舌生津，食欲大動。
“湯已經準備好了，接下來，就是處理魚。”
“魚才是這道菜真正的關鍵。”
孟海把已經處理干凈的鱸魚抓在手里，接著，他取出一根細絲線，從魚口中送入，將其順著魚的骨架纏繞。
“這跟絲線系的位置也有講究，太遠太近都不好，太近的話無法固定住魚的懸空，太遠的話魚的脊骨容易斷裂掉落。”
“所以，這個位置最好。”
孟海一邊說著，一邊又拿起繡花針，在魚背上一點，刺進魚肉，而后再一挑。
接著，細絲線就被他從魚背中挑了出來。
看到這一幕，網友們又是一愣。
【臥槽！他怎么挑出來的線！】
【園長，你跟東方不敗什么關系？】
【太夸張了吧！】
棉細絲線在魚的身體里，很難判斷出具體的位置。
但是孟海就是這么一挑，居然就挑出來了？
這屬實有些牛逼。