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            第二十三章 主廚(2 / 2)

            雖然今天是沒有張師傅來撐場面了,但至少好好的婚宴不會出那么大岔子了。

            這會兒她對程瑛的態度也明顯的好轉了。

            當下臉上硬是擠出了一個笑容,“那就麻煩大丫了。”

            秦菁菁看建國娘理也不理她,卻把主廚的任務那么放心的交給了程瑛,臉上的表情差點猙獰了起來。

            果然,就算這個程瑛是個鄉下丫頭,也是專門克她的,她看向程瑛的眼神愈發不善了起來。

            尤其是接下來程瑛挑釁地看了秦菁菁一眼,秦菁菁手下扯著自己穿的碎花裙子,差點沒把布料扯破。

            墨言很無語,“宿主好端端的為什么一定要招惹秦菁菁?”

            程瑛仔細想了想,認真道,“磁場不和。”

            程瑛回到后廚就開始忙活。

            今天的婚宴,老支書家可以說是下了血本,用了傳統的“四盆八”的制式。

            四盆分為兩冷菜兩熱菜,花生醬、望潮干、炒肉絲和白銀魚。

            八碗分為前四碗和后四碗。

            前四碗為四君子,有魚膠、肉圓、海參、蓮子羹。

            后四碗是四世同堂,有羊肉、雞肉、豬肉、鯔魚。

            這十二道菜各個都有寓意,食材也價值不菲,一般人家里根本就舍不得吃。

            程瑛先做的冷菜,皮蛋切開擺盤,放上提前炸好的花生碎,再撒上一層白砂糖,香甜可口,名曰桃園結義。

            望潮干則更有講究是用望潮和香干、荸薺絲冷拌,用醬油勾芡,再用豬肝拼盤,叫做肝膽相照。

            這時候新娘子接回來了,把新娘子帶到屋里,只簡單的給建國夫妻倆敬了酒,就開席了。

            幫工的把冷菜先端了上去。

            一端上去,大家的筷子就往豬肝上夾。

            沒辦法,不先夾肉菜,一會兒都被搶光了。

            程瑛還在里面忙活,這邊一炒出來,那邊就端上桌。

            尤其是白銀魚,清燉的魚最大程度的保留了魚本身的滋味,牛二嫂吃進嘴里的那一剎那,感覺舌頭都要被鮮掉了!

            她的筷子不停,頻頻伸向白銀魚。

            但她丈夫程老二明顯更喜歡炒肉絲,不僅是肉絲好吃,就連里面的冬筍和香干都好吃的不得了,讓他感慨以前吃的肉都不像是肉了!

            后面上的八大碗則更讓人驚艷,白斬雞原質原味、清鮮淡美,紅燒肉則外焦里嫩、肥而不膩,每道菜都讓人回味無窮,好吃的想把舌頭都給吞進去!

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