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            第九十五章 棗泥月餅(1 / 1)

            做月餅其實不難,先把面粉和成面團,再切成一塊一塊的面皮搟開做月餅皮。

            再做餡料,紅棗放入煮開的水里,直到煮熟煮透,然后撈出來靜置等放涼了,再用濾網過濾一下碎渣和棗核,最后搗成泥狀備用。

            把核桃仁、花生米搗碎,和棗泥放在一起,然后用月餅皮包好,再放進木制的模具里按壓成型。

            成型以后的月餅放進油鍋里炸一炸,但不能炸過了。

            炸成微微金黃的就可以出鍋了。

            林小白把做好的月餅放在籃子里,用布蓋住,等大家回來了就可以吃,免得被蚊蟲騷擾。

            接下來就是今天的主菜,紅燒鯉魚。

            這是她第一次做這道菜,做法都是從菜譜上學來了,倉庫里的魚種類目前還不多,她就挑了鯉魚。

            從倉庫里剛拿出來的時候,魚還是活的,由于缺水,不一會兒就死了。

            林小白先把魚鱗片等等處理干凈,再將魚身放到碗里,放上生姜絲、蔥和料酒先腌制十五分鐘左右。

            等腌制好了,再起油鍋把魚身兩面煎到金黃,撈出魚放到碗里,等熬制湯汁的時候再放進去。

            油熱了以后,放入蔥姜蒜末炒香,再倒了點張師傅給的豆瓣醬,最后再放醬油和胡椒粉,攪拌了一會兒,倒入清水,把煎好的魚放進去,蓋上鍋蓋,悶十分鐘左右。

            十分鐘后,濃香的紅燒鯉魚已經擺好了盤。

            中秋節為了讓大家吃的盡興,林小白又做了四五道菜,除了魚,其他的菜分量都很多,因為魚比較貴,林小白也不好一次拿出來兩條,不然家里人肯定會起疑。

            做好了飯,林小白頭上全是汗,夏天做飯每次都是汗如雨下,不過她喜歡做飯,就不覺得不好受。

            想到秦蔚寧會來,林小白燒了熱水,簡單洗了個澡,不能讓秦蔚寧覺得她油油膩膩的。

            “小白在家嗎?”

            她剛洗完澡出來,頭發還沒干,就聽見外面有人喊她。

            用毛巾把頭發裹嚴實了,林小白推門出去。

            “有德叔,我爸不在家,今天他值班,要不你先在廳房里坐坐,我給你倒杯茶喝。”

            林小白說完,才注意到陳有德身后有個年輕人,個子挺高,五官端正,他也在打量她。

            “不打緊,上回叔不是說過我有個堂弟一表人才嗎,我今天把他帶來,讓你倆見一見,我們等會兒就走了。”

            陳有德回去之后一直沒忘記這件事,他覺得林小白人不錯,做飯還好吃。

            雖然說學歷低了點,但是娶媳婦不能光看學歷,光手藝好這一條,就能拿得出手。

            “林小白同志你好,我叫陳有富,在咱們縣印刷廠當副廠長,今年二十,比你大兩歲,屬馬的。”

            陳有富像是報戶口一樣把自己的情況一股腦兒地都給說了出來。

            林小白忍不住輕笑,“有德叔,陳大哥,要不你們先到廳房坐坐?”

            陳有德和陳有富進了廳房,林小白拿起廳房的熱水壺給他們倒水。

            “小白,有富他爸結婚晚,有富跟你叔差了可有十六歲了,這孩子老實不太會說話,讓你見笑了。”

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