西海大盤雞這個名字是冉江取的，馬得寶他們都是從西海固來的吊莊移民，他們開的大盤雞店自然應該叫這個名字。
馬喊水等人放完鞭炮，然后就開始忙活了，許多提前得到消息的熟人也過來捧場了，只是冉江暫時還沒來，他還沒下班呢。
玉泉營吊莊辦現在多了一個人，娟子也來了，這個姑娘剛來不久便因為踏實肯干贏得了張樹成和冉江的信任。
到了下班的時間，冉江向他倆發出邀請，“張主任，娟子，額請你倆吃個飯，今天就先別忙了吧？”
“請吃飯？哦，是你家的大盤雞店開業了吧？那是得去捧場！”張樹成哈哈一笑，答應了下來，“走，娟子，咱們今天也嘗嘗得福他們家的手藝！”
到了鎮上，來捧場的人還挺多的，之前冉江打過交道的單位職工，和幾家商戶都過來了，一看到他們進來，星哥趕緊招呼，“張主任，馬同志，趕緊過來，都快沒地方了!”
于是幾個人湊了一桌，星哥又招呼馬得寶，換成最大份的大盤雞，端上來后一嘗，張樹成便贊不絕口，“咦，這味道美滴很，美滴很，這生意絕對要火啊！”
“可不是么，以前來了大客戶，想在鎮子上找點好吃的都找不到，只能跑到縣城去請客，現在好了，家門口就能讓客戶吃好！”星哥也很高興。
他做生意經常需要迎來送往，請客吃飯自然是少不了的事情，但鎮子上沒啥好吃的，這可是把他愁壞了，這家大盤雞店的出現算了幫他解決了一個大難題。
冉江一邊吃飯勸酒，一邊打量著店里的情況，只見店里幾張桌子都已經坐滿了，和他們一樣拼桌的也有不少，門口還有人等著，開業第一天就來了個開門紅。
“哥，你們吃好喝好！”馬得寶也忙得沒時間過來招呼他們了，提留了一捆啤酒過來就趕緊去給其它桌子送菜去了。
馬喊水也過來幫忙了，看到這么多客人，臉上樂開了花，原本他覺得店里五個人有些多了，現在一看，都快忙不過來了。
冉江他們吃完，星哥搶著要去付賬，被冉江給攔住了，剛在辦公室說好是他請張樹成跟娟子，可不能被別人搶了。
張樹成也想和冉江搶來著，同樣沒搶過；吃過飯，他倆先走了，冉江留在店里給馬得寶幫忙，一直忙活到晚上八點多，店里才清凈下來。
“累死額咧，莫想到還有數錢都嫌累的時候！”馬得寶抱著錢箱子，數了一會兒就沒力氣數了。
“額幫你數！”馬喊水一看急了，他還想知道今天到底能賺多少呢，一把搶過錢箱子數了起來。
大盤雞小份四塊八，中份的六塊八，大份的八塊八，他們今天接待了幾十撥客人，每張桌子都翻了好幾回臺。
最后一算，今天的總收入已經超過了三百塊，拋去食材、房租、人工等必要的開支，開業第一天的純利潤已經突破了一百塊！
照這樣下去，一個月豈不是要賺兩三千塊？馬喊水有點嚇壞了，他在火車站打工每個月賺三百就覺得很滋潤了，誰想到開飯館竟然這么賺錢？