壓好后最好放進冰箱里冷卻定型，所以剝掉紗布把奶酪放碗里后林蓁以放在廚房里怕被老鼠偷吃為由挪到房里塞進小冰柜了。
忙活完之后也差不多可以開始煮午飯了。
程奶奶前腳剛進門，后腳秦崝就騎著自行車馱著東西回來了。
這自行車是早上出門時跟大隊長借的。搬出來時他們結婚時的收音機是屬于他們倆的，能帶走，那輛自行車說是用公中的錢買的，所以不屬于他們。
他們手里的工業券連買鍋都不夠，自行車的只能先攢夠買鍋的量再說。
借了大隊長自行車的謝禮林蓁早給準備好了，秦崝進了門，自行車后座除了六十斤米之外，還有用網兜裝著的幾個紙包。每個紙包是半斤的香蕉干，還車時給大隊長家里帶一包，剩下的放教授院這邊吃。
除了這些，秦崝還帶回來了一條四斤重的馬鮫魚。
其實林蓁空間里也有幾條馬鮫魚，是第二次到市里在買海鮮那里買的。只不過個頭太大了，最小的一條也有十斤，所以一直放著沒拿出來吃。
“在菜站買的。”秦崝跟林蓁解釋，“買完米經過菜站就進去看了眼，正好有人送魚過去，就搶了一條。”
真是搶的。
馬鮫魚五毛錢一斤，比豬肉便宜，但是魚肉油脂含量豐富，很受當下缺油的人歡迎。每次出現都會被一哄而上搶光。
秦崝是占了眼尖的便宜，看到之后一馬當先過去先拎了一條，剛好避開了后邊慢一步涌上的人群。
因為人太多了，所以他雖然搶先，也沒敢多拿，誰知道后面搶不到的人會不會纏著他讓他讓一條出來？
不過四斤重的魚也不算小了。
香煎馬鮫魚扒對目前的林蓁來說有點重口，這次她打算換個吃法，把魚肉起出來剁成魚蓉做手打魚丸，剩下的魚頭和魚骨可以抹鹽腌一下，再用重油煎得香香的脆脆的，這樣就可以清淡和濃郁兩種口味都兼顧。
魚丸要趁著魚肉新鮮時做，午飯的事交給程奶奶和小衍彥，林蓁和秦崝一起做魚丸。
中午還是吃番薯粥，林蓁先把起出來的魚皮給程奶奶，用開水汆熟了，加蒜蓉和豉油拌了就是一道就粥的小菜。
秦崝盡量不用林蓁用刀，她起好魚肉，把魚皮分離出來后，接下來需要花力氣的事情就都由他來接手了。
秦崝照著林蓁的指揮一步步操作，先把處理干凈的魚肉細細剁碎，然后加入雞蛋清、鹽和少許胡椒粉，裝進盆里反復摔打至起膠，最后得到凝結成一團的魚糜。
接下來的事情又交回給反復看過手作魚丸制作的林蓁，她左手把一小塊魚糜團在手里，抓握幾下，然后從拇指和食指圍著的小圈中擠出一個小圓球來，右手拿著湯勺，把圓球舀走放進裝了清水的鍋里。
林蓁的動作越來越流暢，魚糜剩下小半的時候就讓秦崝開始生火，火旺起來，魚丸也全部都做出來了。大火燒開，轉成中小火一邊煮一邊用勺子輕輕推，煮個六七分鐘，到魚丸全飄在水面上就可以撈起來過冷河降溫了。