林蓁就這樣這樣、那樣那樣地給張大丫大致解釋一下。
張大丫聽得時而點頭：從來沒有就代表著新奇，新奇就代表著也許能賣出好價，可以試試！
她十分爽快地給林蓁舀了兩斤番薯淀粉，一副“請開始你的表演”的表情。
表演就表演。林蓁先是往鍋里加了三碗水，然后舀了小半碗番薯淀粉倒進去，加入幾粒碎鹽，一邊慢火熬煮一邊攪拌以防粘底，直到熬成粘稠的透明糊糊，就倒進盆里干的番薯淀粉里揉和均勻，做成放進漏勺里不會卡住的半流質粉糊糊。
另外燒開一鍋水，椰殼做成的漏勺置于開水上方，再把粉糊糊倒進漏勺里，用勺子往下輕輕一壓，白色的粉條就漏了出來，掉進開水里。
等番薯粉條全部都煮成了透明后，就用漏勺撈起，放到涼水里過冷河，再撈起待用。
大功告成。
林蓁拍拍手，看向張大丫：我的表演完成啦！你的到哪了？
張大丫也已經把鴨腸和鴨胗都清理干凈，用鹽搓洗過了，其它的部件也全部都改刀完畢。
林蓁就著泥爐的火再煮半鍋清水，放入兩片姜，水開后放進鴨血汆一下撈起，再放下切段的鴨腸、切花刀的鴨胗、對剖的鴨心還有切片的鴨肝，都汆一下去去雜質和腥氣。
接著洗干凈炒鍋重新燒熱，用一點點油作為引子，爆香沙姜，先把鴨腸倒進去，小火慢慢煸炒出鴨油，然后再依次倒入鴨心、鴨肝，輕輕翻炒，最后倒入鴨胗，加蓋燜兩三分鐘。
開蓋時就可以看到鴨腸上的油已經盡數被逼出來了，把鴨肝、鴨心那些都浸潤得油汪汪的，醇厚的香氣直往外冒。
加少許蠔油還有鹽調味，翻炒均勻之后盛起。
不用清洗，直接往鍋里加水燒開，放入番薯粉條、芫荽碎、氽過的鴨血，再度燒開之后放鹽和少許胡椒粉，就可以起鍋。
由張大丫給分成份量不等的六碗，最底下是薯粉，往上是鴨血，鴨血上鋪兩三根焯熟的小青菜，最后澆上油潤醇香的鴨雜。
吃的時候可以用筷子把底下的薯粉往上翻一翻，將所有的材料拌勻。
已經到往常吃飯的時間點了，但是另外四個人還沒有回來。
林蓁把筷子和調羹給每一碗擺上，被香氣勾得連咽幾下唾沫，她試探地問張大丫：“阿媽，哪一碗是我的，要不我先嘗嘗？”
張大丫瞪她一眼，不過還是指了指份量第三多的那碗。
林蓁的心里閃過一絲異樣，不過很快被面前的食物給吸引走了所有的注意力。
鴨腸爽脆、鴨心鮮香、鴨胗勁道、鴨肝綿粉、鴨血滑嫩，再吸溜一口軟糯軟糯的粉條，喝兩口帶有芫荽碎奇香和沙姜、胡椒粉清甜微辣的湯，感覺胃部瞬間熨帖了，讓人簡直不能更滿足。