一回來見張大丫舍不得炒八爪魚，而是用水簡單白灼了打算蘸沙姜豉油吃，林蓁就知道這一小瓶油拿出來拿對了。
張大丫的確是個精于計算的人，對于隨后林蓁表示要用這油的三分之一去炒什么紫蘇花蛤，她也默許了——那必須沒問題，反正油是二丫頭想辦法淘換回來的，用了一小半，還能給家里剩下大半瓶呢！要是阻止，那還想不想有下回了？
林蓁重復了一遍在教授院廚房里的炒制過程。
李小弟是在花蛤紫蘇和米酒在經過一輪燜燒之后，開蓋往里面加豉油和剩下的小半紫蘇時宣布自己對花蛤這小玩意改觀的。
因為他又感覺上頭了。
濃香濃香的紫蘇炒花蛤一端上桌，所有人包括李三妹的筷子都第一時間伸了過去。
小小的花蛤肉鮮美脆嫩。
紫蘇去腥又提味，在高溫下釋放出獨特的濃烈香氣，在提升花蛤鮮味香味的同時強勢地沖開人的胃口。
米酒不僅去腥，經過燜煮之后酒精蒸發了一部分，還有一部分殘存在花蛤肉與醬汁里，淡淡的酒香加倍疊升著紫蘇的濃香，以及花蛤的鮮美。
估計是極對胃口，李元福吃得頭也不抬，一個接一個地磕。
李小弟伸筷子的動作也越來越快。
再也沒有人抱怨說花蛤那一點點肉不夠塞牙縫，吃起來費勁都不夠累手夾的。
很快，在桌上那盤蒜蓉拌菜心還完完整整、白灼八爪魚就只林蓁夾了兩筷子時，一大盤紫蘇炒花蛤的存在痕跡已經只剩桌上堆著的殼了。
盤子里的紫蘇等配料都要夾起來放嘴里吮一下才扔掉，殘存的一點湯汁更是被倒進碗里拌飯吃。
“姐，這個花蛤有點少了。”李小弟這一次說起花蛤時就不是嫌棄的態度了。
他看看盤子里還掛了一點點湯汁倒不干凈，索性把碗里的飯倒進去，細細攪動一下，讓飯粒把盤子上的湯汁都給吸收干凈了，再倒回碗里，美美地吃上一口：“不如明天放學我去挖，到時多炒些！”
“不了吧。”林蓁夾了根八爪魚須直接送嘴里慢慢嚼著，意有所指地瞟了張大丫一眼，“挺費油的。”
李小弟：“……”
“說到這個！”他忽然一拍大|腿，開始憶苦思甜，“姐你知道我為什么一直這么討厭吃花蛤嗎？就是因為缺油鬧的！
“你記不記得幾年前，村里的豬養死了幾頭，剩下的全交任務了，那一整年村里都沒有分過豬肉！花生油一年只有那么一小瓶，阿媽再省上半年也用完了。
“下半年吃什么都沒有一點油星，每次我們吃花蛤，就是直接烚熟了就吃，連豉油都沒得蘸，最多烚的時候水里加幾粒鹽……”
李小弟一臉“往事不堪回首”的表情。
林蓁卻很茫然：“我怎么不記得……”原主怎么完全沒有這個記憶？照說原主年紀比他大了三歲，記憶比他清晰才是。
李小弟“你”了一下忽然頓住，臉色開始有些尷尬，對上林蓁的視線不太自在地道：“算了，都過去了，這么難吃的東西不要再提。”