御膳房的大廚們多來自各地的飲食世家，在大宋時屬于高級打工仔，雖不是豪門大戶，但手頭上也還寬余，中華文化講究宗族，用千余兩銀子買個光宗耀祖，對他們而言是件榮耀的事。
王欽若心中好笑，皇上要我編寫的是食譜，而不是家譜，放上廚子的名字已是額外開恩，現在，你卻得寸進尺，還得加上先祖，不自禁地譏諷道：“這道萊還經過你歷代先祖的改良，方進入御膳房，是否還得加上他們的名字？”
張廚師聽不出語中譏諷，心中大喜，忙跪下叩頭說：“如此更好，小人傾盡家產，在所不惜。”
不惜化巨資換青史留名，許多酒樓老板與廚師都會有與張御廚相同的想法，這絕對是條財路，并且數額極大。王欽若心算了一下，一個人的胃口不夠，獨吞會闖禍，吩咐備轎去幼師府。
下轎進門后，王欽若便對樂正云秀說：“幼師大人，你的義務教育需要巨額的資金，有御廚提出，加上對菜譜有改良的先祖們名字，每加一個，愿意多出白銀三百兩，我想，可以拿這筆錢作義務教育的基金之用。同時，編食譜要試菜，才能知所選的菜是否被公眾認可，朝廷無此費用。編寫人員日夜繁忙，也得有所鼓勵，我們是否可從中提出部分，給他們作額外的俸祿，以便食譜能順利編緝完成。”
這主意不錯，誰人不想名揚天下，留傳千古，御廚有這想法，酒樓掌柜與廚師又怎償不如此想？只是署名一多，菜譜的文筆必亂，在金錢與菜譜質量間，得尋找到一個平衡點，既賺了錢，又能得到朝廷與社會的以可，不然，編得不侖不類，惹人恥笑。樂正云秀聽罷，半下不語。
王欽若見狀說道：“名菜多有傳承，吾令翰林院編修寫兩百字內的小傳附上，務求文字優美，劉皇后處，還需幼師大人多加解釋。”
這倒是個好方法，故事性得到加強，菜譜的可看性更好，又能多賺很多錢。樂正云秀想了想，似有百利而無一害，當即應下。
宮中，劉皇后獨坐在那里代皇帝批復著大臣們的奏章。近些天，皇帝的身體一天不如一天，看奏折時間長了，就頭痛如裂，幾乎所有批注都由劉皇后完成。劉皇后是歌女出身，剛進宮時識字不多，更別提什么治國之道了，經過這么些年的歷練，慢慢地得心應手。以一個弱女子而掌國政，實非易事。樂正云秀來到宮中，看著劉皇后，心中有所感慨。
《高處不勝寒》
我在山上看人間
繁花似錦落日炊煙
你在紅塵品冷暖
一聲天寒一聲平安
你浣溪沙讀辛酸
曾經滄海今日桑田
我執棋子繪人間
一筆黑白一筆釋然
都說高處不勝寒盡云煙
起舞歌舞弄幾番人世間
我知情深方為天要怎樣
一盞清茶斟滿平淡
都說高處不勝寒英雄篇
唯有風月惹人愛盡無言
你若有情莫抱怨幾世緣
一壺好酒斟了幾盞
劉皇后是高處不勝寒，自個何嘗不是？在之前，自個只是個普通的幼兒園園長，偶然的機遇下來到這里，觀念上與人家格格不入，周圍沒有一個真心的朋友，感情更無所寄托。真正談得來的只有劉皇后與楊淑妃，可自個自上貼著未來來客的標簽，自個的任何主意，在她們的心中只是因為自個對未來的移植，并不真心認為自個有才能。
看到樂正云秀送上新收集上來的菜譜，里面寫著肉一斤，鹽一量勺，胡椒二量勺，文火半時辰，大火沙漏記時，半升沙等，劉皇后樂了，吩咐御膳房叫一名燒火的小廝立即照方做一道火燒肉，中午時分端上桌來，并派內待至悅善樓買一份相同的菜進行對比。