他也怕制作蘋果醋的法子被人學了去，所以只好辛苦一下自己了。
等他們家慢慢發跡了起來，就可以慢慢的把這些交給信任的人去做。
當然了，釀制紅酒、谷酒這些技術活兒，莫天書打算不教給任何人做，他親自來操作，將來以后再傳給子孫后代。
畢竟，這釀酒牽扯的利益太多也太大了，還是掌握在自家人手里頭最好了。
“天音，二哥都已經按照你吩咐說的，已經把前期要準備的東西給弄好了。你看現在咱是不是往下面繼續做下去呢？”莫天書來到前廳，他見天音停下來給天陽他們講課之后，他走上前去道。
“嗯那現在我就教你吧！你們自個慢慢學，要是到了時辰，甜甜、青青你們自己先回去。要是不碰到不懂的問題，你們先記下來，為師明兒替你們解答。”莫天音扔下這話，她便往后廚的方向走去。
“二哥，咱先把切好的蘋果先拿一小部分放入酒壇內，鋪上一層蘋果片之后，再放一層白糖上去，反復如此，一層蘋果片再放一層白糖。
直至酒壇被塞的八九分滿的時候，咱再把醋倒入酒壇里頭，醋的量以沒過蘋果片的位置就行了。
之后，再蓋上蓋子，蓋子旁邊倒入水上去，密封隔絕空氣，再移動到陰涼通風的地方就行了。
不過，隔斷時間把瓶蓋打開一下，讓它透透氣。兩個月以后再拿出來，要是制成了，顏色就會變成黃色的，這意味著就能夠吃了。”莫天音手上的動作沒停，她一邊做一邊教著莫天書道。
“這挺簡單的呢？就這么兩三下就完了。”莫天書即是在意料之中，也是在意料之外的問道。
“就是這么簡單。”莫天音雙手一攤的道。
“制作成了之后，咱這是吃蘋果？還是吃里面的液體？”莫天書沒弄懂這個道。
“都可以吃的。吃蘋果片的話，直接夾出來吃就行了，要是喝蘋果醋的話，感覺太酸甜的，可以參些白涼開進去喝。
大夏天的，在井水里頭冰一下，口感會更好，喝起來不僅僅有果汁的甜香，喝起來還非常爽口。
而且，蘋果醋可以開胃、改善疲勞、美容養顏。能夠美容、塑體、減肥；軟化血管、抗衰老、抗疲勞、調整腸胃、促消化吸收。”莫天音緩緩的道。
“我就知道，我家天音制作出來的東西，就是這么與眾不同。不僅僅好吃之外，還有這么多功效，簡直是一舉多得。”莫天書一聽這蘋果醋有這么多功效之后，他現在就頗為期待他們這蘋果醋制成之后的口感。
他也已經預想到蘋果醋大賣的場景了。
莫天音教會了她二哥怎么制作蘋果醋了，她也沒繼續幫著弄，讓她二哥自己一人慢慢忙活著弄了。
之前他們家果園就摘了不少蘋果下來，雖然賣了一些出去，但是依舊剩下很多蘋果下來。
莫天書這一忙活下來，他足足的制作了十幾個酒壇的蘋果醋下來。