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            蒸粘豆包(1 / 2)

            日子很快進入了冬季,前段時間菊花嬸給拿來了一些喜糖和十斤白面,這個時候的白面說是白面其實還是顏色比較泛黃的那種。這天還躺在炕上的文舒念是被冷醒的,過了一會兒外面就聽見肖娟咋咋呼呼的說著下雪了。

            原來下雪了,是說有點冷,昨晚很早就睡了的文舒念干脆就起床了,給炕里又添了一點柴火,讓它保著溫就出門洗漱去了。

            “舒念醒了呀,你快看好厚的雪呀,咱們來堆雪人吧。”

            “好啊,我去洗個臉咱們就堆,你去問問欣月要不要一起來。”

            “好”

            沒一會三人就堆好了一個雪人,拿了兩個棗當眼睛,蘿卜當鼻子,就堆在院子中間,劉志豐幾人出來看見,都說果然女孩子的手就是巧,這堆得還像模像樣的。

            進入臘月家家戶戶都開始蒸粘豆包,每年把村里分到的玉米谷子用石頭碾子去殼,水侵淘好后,控干碾成面。根據黃米的粘度,參入適量得包米渣子面,和好發酵十個小時左右。和好的面包上豆餡,上屜蒸熟就是傳統工藝的粘豆包了,還可以做成粘糕、豆面卷子等。

            這個時候冬天天氣特別冷,晚上天黑早,一般白天就吃兩頓飯,吃粘食抗餓。冬天的粘食好儲存,蒸好的粘豆包一蓋簾一蓋簾放在外面凍上,隨時想吃,就從外面拿回屋里化開,做飯時,放鍋里一熱就可以吃了。

            這天知青點也在做粘豆包,每個人分工明確,由肖娟帶頭教大家做。

            鄭傳文一邊捏一邊問:“你們說咱們要不要給村長那里送一些去?”

            劉志豐想得比較遠:“咱們跟村里人的關系都挺好的,你只送村長別人看見了怎么想?都送又太多了,就這樣吧,咱們自己做一些自己吃就行了。”

            于洪健也跟著說:“是啊,村里都知道今年咱們沒什么公分,糧食還是跟村里人換的,不送也沒人說什么。”

            沒一會就傳來敲門聲,文舒念去開門,見桂花嬸和菊花嬸一起來的:“兩位嬸子怎么這個時候過來了?”

            “我這不是半路遇到建國家的嘛,她也來這里就一起過來了,舒念吃了吧?”

            “吃了的嬸兒,有什么事兒嗎?”

            “給,今天多包了一些粘豆包,給你們幾個送些過來,平時餓了沒事就熱著吃。”

            “喲,可巧了,我也送了一些過來,舒念來,拿著,可別推辭啊,就幾個包子,嬸兒還趕著回家呢,這就走了啊。”

            “建國家的,一起吧,我也得趕著回家呢。”

            “兩位嬸兒,進來坐坐喝口熱水吧,不急這一會兒的。”

            “行了行了,不用坐了,我們走了啊。”說完就跟菊花嬸火急火燎的走了,文舒念一陣感慨。

            肖娟幾人見文舒念一個人拿著兩個籃子進來了,有點好奇,“舒念誰來了,怎么沒進來,你拿的啥啊?”

            “菊花嬸和桂花嬸來了,給我們拿了一些粘豆包,我說讓她們進來喝口水,她們家里有事就走了,趕明兒把籃子給她們送去。”

            “真的啊,我看看,哇,好家伙送了這么多,加上咱們包的,這得吃到啥時候啊。”鄭傳文咋咋呼呼的。

            郭欣月:“慢慢吃唄,這個放得。”

            “對了,咱們明天去鎮上吧,我聽說過段時間桂花嬸的小女兒出嫁,咱們去看看買點啥到時候送去。”于洪健想起來這件事,就趕緊和幾人商量。

            文舒念想了一會,“咱們工業票不是還有一些嗎,咱們六人就送兩個暖水壺吧,我那里還有一些紅布,到時候肖娟給裁兩條枕巾就行了。”

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