鄭銘迫不及待的想要回去試刀，便說道：“那我先回去了。”
“鄭……”
王芊芊還沒有說出來，鄭銘就已經走遠了。
她跺了跺腳，輕哼一聲，轉身回去。
鄭銘回到家里，徑直來到廚房，拿出廉價的土豆，準備試試他新買的廚刀夏花。
把刀從刀鞘里面抽出來，只是稍微清洗，鄭銘便開始用來切土豆。
夏花的價格不便宜，要6888。貴也有貴的好處，刀刃確實極為鋒利，鄭銘都沒有怎么用力，就把土豆給切開了。
一連切了兩個土豆的土豆絲之后，鄭銘才意猶未盡的停下來。
這把刀很舒服，用來切土豆都讓他有些停不下來。可是切出來的土豆絲，卻比鄭銘平時切的更差一些。
刀好了是沒錯，可是刀好也需要磨合。
廚師和廚具的關系，就像是戰士和武器的關系。
每一把廚刀都是不同的，即便是同一個系列的廚刀，也會有細微的不同。鋒利程度、重量等等，細微的差別，會導致用刀的時候不順手，刀工的水平大打折扣。
“看來還需要挺長一段時間的磨合才行，之前在廚考的時候是用不上了。”鄭銘說到。
他把夏花收了起來，在廚考結束之前，他不打算再使用夏花。
等廚考之后，他在慢慢磨合夏花。現在他使用的，就是那把跟了自己好幾年的廚刀。
“咚咚！”
門口響起敲門聲。
“誰啊？”鄭銘高聲問了句。
“鄭銘哥，是我。”
鄭銘打開門，只見王芊芊俏生生站在外面。
“你怎么來了？”鄭銘疑惑道。
“我是來讓鄭銘哥幫我品鑒一下，看看我那些地方還需要改進。”王芊芊笑著說到。
鄭銘低頭老張王芊芊手里的菜，這是一盤清炒時蔬。
炒這個菜，不需要放太多的調料，只需要油和鹽就行了。根據個人的口味，可以適當添加蒜末、辣椒。
清炒時蔬其實是一大類的菜，并不是單指某一個。
不過，清炒時蔬不管炒的是什么，最考驗的是火候功夫。
上好的清炒時蔬，要顏色翠綠，似生實熟，油而不膩，口感清爽。
要做到這些，火候的控制就極為重要。
王芊芊手里這盤清炒時蔬，已經滿足了上訴條件。
“你這清炒時蔬的水平早就超過我了，我可給不了你什么建議。”鄭銘說到。
“鄭銘哥你就嘗一口嘛，單純的作為一個食客，看看我還有什么需要改進的地方沒有。”王芊芊說到。
“好吧。”鄭銘無奈的說到。
拿起筷子嘗了一口，王芊芊炒的是空心菜。口感脆嫩，看著油光水亮，吃起來卻一點也感覺不到油膩。
“真的挺好，我實在挑不出毛病。”鄭銘攤了攤手說到。
“好吧，謝謝鄭銘哥。”王芊芊說完就離開了。
鄭銘苦笑著搖頭，把門給關上。
論廚藝天賦，王芊芊比他好得多。鄭銘之所以能夠跟上，是因為他足夠自律。