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            第十二章 釀酒(2 / 2)

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            葉白被封開國縣侯,同時授了個工部屯田司的掛名閑官,基本上傳授完種植地瓜和土豆的技術要點就可以拍拍屁股帶薪曠工了,也不用管地瓜和土豆的擴種和推廣,反正出身已經搞到手,他沒事又不會離開長安去視察各地老百姓有沒有因此受惠。

            按照唐代初期的規矩,葉白不需要也沒有資格每天參加朝會,只有每個月初一十五的朝會要參加,導致他有機會在朝堂上發表關于重大議題的見解,又擁有大量的空閑時間……換言之,無論是公事還是私事,他都可以搞事。

            最優先的是斂財,雖說成為開國縣男后葉白的生活已十分滋潤,三百戶人供養著他,但距離長安的權貴們還很遙遠,更別說他的目標可是富可敵國!

            于是,葉白從【系統商城】購買了‘蒸餾酒技術’,依照腦海中的知識繪制蒸餾酒的設備,交由工匠打造。

            設備材料以銅為主,其一是銅具有很好的導熱性,其二銅是某些酯化反應催化劑,其三是銅對原料酒的酸度具良好的抗性,其四是銅可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出,使這些不良氣味的酸被去除。

            “小白兄弟,這把酒燒熱就能得到更烈的酒嗎?”在葉白接手的釀酒作坊里,收到風聲的程家三兄弟來湊熱鬧。

            隨著身份改變,葉白的稱呼也從‘賣老虎的’、‘建火炕的’、‘葉小掌柜’統一為‘小白兄弟’,成功混入紈绔圈子中。

            “僅僅加熱,當然不能得到更濃烈的酒。”葉白盯著酒坊工人往蒸餾鍋里面倒酒,口中給這三個最鐵的朋友普及下科學知識,“我們現在喝的酒之所以不濃烈,就是因為里面的水太多,酒精太少,我發明的這個設備就是要將酒精蒸出來,再在后面加一條用冷水沖刷的管子,這些酒精就會遇冷變成液體,這樣酒精和水的比例就大不相同了。”

            至于水和酒精的沸點高低……省省唇舌吧,說得太復雜沒有古人聽得懂。

            “酒精……酒中精華啊。”程處亮憧憬舔舔嘴唇。

            “喂!你們看那里!”在程處嗣的提醒下,眾人看向旁邊的蒸餾設備,只見冷凝管正一點點地出貨,帶有濃烈酒香的液體滴入管口下方的酒壇子里。

            “讓我嘗嘗~”程處弼不知道客氣兩個字怎么寫,就想上前拿走那下接酒的酒壇子。

            葉白連忙拉住他的衣襟:“住手,這剛出來的頭酒是有毒的,要倒掉的!”

            剛蒸餾出來的頭酒雖然酒精濃度的確很高,聞起來很香,但是頭酒里面含有大量的醛、酯及酮等低沸點物質,這些東西喝了輕則失明,重則喪命。

            程處弼不信道:“酒里面怎么會有毒,你小子可別騙我,快拿來給我嘗嘗,別那么小氣!”

            “這東西真不能喝,”葉白上前將酒壇子里的頭酒倒掉,免得這三個紈绔乘其不備亂伸手,“想喝我可以拿昨晚試蒸的成品給你們,不過只能拿一壺。”

            “一壺夠誰喝啊!”程家三兄弟紛紛表示不滿。

            葉白冷笑道:“你們有種就把要給陛下、盧國公、翼國公他們的那一份也喝了。”

            另外,預訂要給長樂公主一份,只要未成婚就有機會,好感度刷起來。

            三兄弟抖了抖,喝了給李世民的貢品他們連想都不敢想,至于老爹那份……妥妥的大巴掌抽過來啊,不由干笑道:“一壺就一壺,反正以后多的是。”

            “呵呵~”葉白表示這玩意他將命名為‘天仙醉’,價格抬上天地賣,要不是已經計劃著找盧國公當靠山,以擴大產能為名分幾成股份過去,即便是他們也未必能想喝就喝。

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