這句話說得有些夸張，但并不假。
隨后，李瀟用湯匙舀出一顆羊肉丸子。
這丸子是油炸的，上面還有一層金黃色的面粉層，被湯汁浸過之后表皮變得軟了些，看上起吸飽了汁水。
李瀟先是吸了一口湯汁，才一口一口咬開。
表皮被湯汁浸泡之后吃起來的感覺半軟半酥，里頭的丸子卻是還帶著油炸過后的焦香味道。
牙齒再用力一咬，滾燙的湯汁猝不及防地燙到了李瀟的舌頭。
手一松，湯匙連丸子帶湯直接掉回了碗里，濺起一小片水花。
“嘶……”
李瀟將丸子夾起來放到攝像頭面前，觀眾明顯地看到，這丸子里面竟然還是灌湯掛的，破開了一般的丸子肉被筷子夾住之后還在滋滋往外面冒出汁水，深色的湯汁滴滴落在碗里，將底下的一部分湯給染上了顏色。
“說實話，我好意外。”
李瀟還從來沒見過有人在油炸的丸子里面還加上了灌湯的手法，正常人只會在吃油炸小吃的時候體會它的酥脆口感，完全不會想到廚師居然會把湯汁給灌進去。
被燙了舌頭的李瀟這會兒才想起來剛才服務員順嘴說的那一句小心燙口的提醒，一時間神色莫名。
“沒想到我身經百戰，有一天還會被灌湯油炸丸子給燙到。”
李瀟抿著唇，開始細細品味剛才在嘴里炸開的湯汁。
“這湯跟碗里的羊肉湯不是一個類型，喝起來的感覺像是鹵汁那一類的。”
“這個做法的丸子吃起來很奇妙。”
“外邊吃起來是平平無奇的蘸水油炸丸子皮，中間是酥脆的肉丸，咬到了里面卻是一口滾燙的鹵汁，一整個丸子給人帶來的卻是好幾種不同口感，創意很巧妙。”
兩口解決掉還在冒著汁水的油炸丸子，李瀟繼續向著碗里的夾沙肉進發。
這回，李瀟仔細地夾起夾沙肉，又放在湯匙上撥弄一番，發現不是像肉丸那樣的飽脹圓潤，才小心地放到自己嘴里細細咀嚼起來。
被香油提煉過香味的噴香的芝麻與花生碎，半是綿密半是酥脆的餡料，每一口的口感都不盡相同，讓李瀟莫名有種開出了盲盒一般的感受。
用來加沙的肉是用油炸過一遍的上好五花肉，肥瘦相間，吃在嘴里還會不斷冒出油來。
但是因為里面餡料的調和，讓整塊肉吃起來肥而不膩，口感爽滑，嚼勁十足。
“這塊夾沙肉也非常棒。”李瀟將五花肉打開，露出了里面細碎不一的厚重餡料：“一塊夾沙肉所選用的肉切出來的厚薄很有講究。”
“要是太厚，因為五花肉的特性，肥肉的味道會很搶味，吃起來會把里面的餡料給蓋住，太薄的話，就承受不住這么多的餡料包裹，很容易就從旁邊漏出來，損失夾沙肉整體的口感。”
鏡頭中的這塊肉，雖然是從羊肉合汁的浸泡中被夾出，里面的餡料卻是沒有一點被湯汁侵襲過。