而且吹糖的技術十分的老道，硬化技術非常到位，不會出現粘牙的情況。
洋甘菊冰沙吃起來十分清新，里面還有一股薄荷的清爽感。
意式奶凍，的味道就有些差強人意。
酒味有點濃，甜味也偏高。
如果拋開意式奶凍，那么這道甜品的分數能達到90分。
但是如果加上意式奶凍之后，分數就降到了80分。
可想而知，這塊意式奶凍的口感和味道到底有多差。
接下來是餐后的小吃。
不限量的脆皮卷。
脆皮卷的樣子有點像是迷你的牛角包，但它卻是空心的。
只有外層的酥皮，中間是圓柱形的空洞。
一位小姐姐專門負責拿著托盤，而另外一名小姐姐這幫專門負責幫客人擠香草奶油。
香草奶油其實也是奶油的一種，不過它會在奶油中加入香草蛋黃面糊。
所以香草奶油的濃度要比普通的奶油更加稠密，味道也更加的淳厚。
之所以不提前加入香草奶油，因為香草奶油是凍的，而酥皮卷則是剛剛出爐的。
一旦提早加入香草奶油，香草奶油內的水分就會迅速被酥皮卷吸收，酥皮會瞬間的軟化，動物奶油也會迅速地融化。
其實正常而言，大部分蛋糕店制作的奶油蛋糕都并非純動物奶油制作。
而是動物奶油混合植物奶油制作而成一方面可以降低成本，另一方面可以讓奶油的狀態保持得更加堅挺。
如果完全使用動物奶油制作，在溫度稍高的時候，蛋糕可能還沒回到家，就會處于半融化的狀態。
擠滿了香草奶油的酥皮卷，小姐姐還會貼心地幫忙撒上綜合果仁碎。
奶油擠得滿滿當當，沒有一絲的敷衍。
李瀟把兩只拇指大小的酥皮卷塞入嘴里，酥皮的香酥立刻就在口腔中炸裂。
這次的酥皮，主廚用了不同的手法制作。
酥皮卷更薄更輕盈，空氣感更強，層數也更多。
酥皮卷的層數雖然達不到傳說中的萬層，但是千層是絕對有的。
滾燙的酥皮卷和冰涼的香草奶油，形成了冰火兩重天的感覺。
口感和味道都相當出色，最少也是90分的水準。
最后上來的是petitfour，也就是花式小點心的意思。
一共4顆種類不同的小點心，漂浮在巨大的白色棉花團上面。
這4顆小點心分別是，雪花泡芙，草莓大福，紫薯團子，腰果酥。
雪花泡芙和普通泡芙的外形有些不一樣，雪花泡芙的樣子，有些像是放大版的旺仔小饅頭。
而雪花泡芙的表面，還有像是雪餅一樣的雪花。
雪花泡芙的中心是沒有餡的，全靠表面的雪花糖霜帶來甜味。
口感和味道都相當不錯，就是個頭有點太小了。
草莓大福，是一種櫻花式的小團子。
外層是糯米皮，里面的餡料是草莓，口感香滑軟糯，有清爽的草莓果香。
外面的糯米皮很柔糯，微微有點粘牙。
里面的草莓甜中帶著微微的酸味，十分好吃。
紫薯團子和草莓大福很像，只是里面的草莓換成了紫薯泥。
紫薯泥加入了牛奶和奶油以及少量的車打芝士進行攪拌，奶香味很濃，十分香甜。
最后的腰果酥，味道也不錯，但是火候稍稍過了一點，表面有明顯的煙火味。
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