旗袍小姐姐右手提水壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。
這樣一高一低就會形成水壓的壓力差，水流會在茶壺中形成漩渦，讓熱流卷動茶壺內的茶葉。
這樣可以讓茶葉的味道，釋放得更加徹底更加均勻。
如此反復三次，旗袍小姐姐果斷提起茶壺斷開流水。
此時茶壺內的水剛好來到瓶蓋的位置，蓋上瓶蓋沒有一滴水溢出。
小姐姐的動作凌厲，干脆，脆不沒有任何瑕疵，顯然是此道高手。
一壺金駿眉經過鳳點頭后，茶水的溫度也從92度，來到了50度左右。
無需等待，李瀟拿起茶杯就飲下。
雖然金駿眉是紅茶，但茶湯確是金黃色的，沖泡過后的金駿眉，香味更加馥郁。
啜一口入喉，有著水果般的甘甜。
比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，熱口后果香更加醉人，仿佛是來到了果園中。
口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。
初入口感覺柔和、醇滑，很快兩頰生津，繼而回甘無窮。
眼前這些采摘至雨前的金駿，澀味極淡回甘極濃。
僅僅一小口，原本因為吃下魚膠以及意粉所感到的油膩感，瞬間蕩然無存。
整個口腔立刻變得干凈，清爽起來。
“好茶。”
李瀟不禁點頭贊嘆。
這新鮮的金駿眉要遠，比他之前在其他五星級料理店喝過的任何的茶品，都要好上不少。
目前為止，也就只有在賣茶葉和陳皮的張浩泉，張叔那里喝過的價比黃金的普洱茶能穩壓他一籌。
聽到李瀟出聲贊美，何若初輕笑一聲：
“不容易啊，吃了這么久，還是現在才聽到李先生的表揚。”
“看來這茶真是相當合李先生的胃口。”
李瀟也沒有否認，他輕輕地點了點頭：
“確實，如果前面的菜品最高只有90分，那么這壺茶，最少也該有99分。”
這并不是李瀟的夸張手法，而是事實就是如此。
何若初聽到這分數也并沒有太大的驚訝。
她轉頭望向還在泡茶的小姐姐開口吩咐道：
“幫我向阿峰拿幾罐這新茶，謝謝。”
泡茶的小姐姐似乎也第1次聽到這樣的要求，臉上露出猶豫的表情：
“這我們每一桌的茶都是固定份額的，所以·····”
旁邊的服務員小姐姐，看到自己的同事沒有立刻應答，連忙走上前來
她笑著對著何若初解釋道：
“非常抱歉，何小姐她是新來的，不太懂事，我立刻就幫你去問問。”
何若初并沒有因為對方沒認出自己，而表現出不滿，她揮了揮手，輕聲開口：
“沒事，最近我也比較忙，來的次數少了，她不認得也很正常。”
“快去吧，幫我盡量多要幾罐，就說我要送給朋友。”
看到服務員小姐姐走遠，茶藝師連忙小聲地感謝道：
“何小姐，不好意思。”
“沒事，你繼續泡你的茶。”
····
第二壺茶還沒喝完，服務員小姐姐就急匆匆地跑了回來，手上還提著一個精致的小袋子。
服務員小姐，臉上帶著笑容：
“你好，何小姐，主廚師傅說了，這次他在朋友那邊一共也就拿了五罐新茶。”
“有一罐已經打開使用了，一罐送了人，剩下這三罐全都留給你。”
雖然不知道是真是假，但李瀟也不禁感嘆，這位何小姐的面子還是很足的。