不同的厚薄的刺身，能帶給食客不同的口感體驗。
而刺身這種東西，也不像是熟食一樣需要進行加熱。
當然就不會出現薄的熟了，厚的沒熟的情況。
一連吃下四五片龍蝦刺身，他才滿意地點頭：
“非常巧妙的安排，從一開始的薄如蟬翼的刺身，到我剛才吃的那一片，足有小拇指厚的刺身。”
“不同的厚度帶來了不同的感覺，實在太棒了。”
“脆脆的，軟糯，脆糯的，肥糯的，單單一份刺身就能吃出好幾種口感！”
“細節處理上也非常到位，給刺身師傅點贊。”
盧正雨朝著自家的老大挑了挑眉，得意的說道：
“看吧，我的刀工還是可以的。”
霍敬東苦笑搖了搖頭：
“要是連龍騰四海這么簡單的東西都處理不好，你趕緊給我卷鋪蓋滾蛋好了。”
盧正雨卻一副天不怕地不怕的表情：
“我也想卷鋪蓋滾蛋，要不是我那死鬼老爸，我早就不做廚師了。”
“像我這樣風流倜儻的帥哥，就應該拿著相機背著包到處去看看。”
“而不是整天窩在廚房里面，拿著把刀從白天切到晚上。”
說著他甩了甩，那有些長的夸張的劉海。
霍敬東和凱特琳對視一眼，無奈地搖了搖頭。
··················
咽下最后一塊龍蝦刺身，李瀟滿意地點了點頭。
從薄到厚，從厚到薄。
口感逐次遞進，到達了口感最飽滿的巔峰，又開始逐層地回落。
“設計很巧妙，刀功也很好，兩者缺一不可。”
“沒有了前者，就沒辦法表現出這么豐富的口感。”
“沒有后者也沒有辦法，妥善地體現出設計理念。”
說完，李瀟拿起大圓盤上的龍蝦伊面。
龍蝦伊面被單獨裝在一個亮黃色的平底正方形盤里面，奶香味和龍蝦的鮮味撲鼻而來。
龍蝦肉提前被取了出來，在龍蝦肉表面裹上一層薄粉。
將龍蝦肉放入高溫的油鍋，讓龍蝦肉表面產生一層保護層。
瞬間讓龍蝦表面的肉質鎖緊，不讓龍蝦里面的肉汁流出。
然后用黃油將蒜頭爆香，加入水，牛奶，少量奶油，芝士片，芝士粉。
等水開之后，在倒入提前焯水的伊面。
將醬汁收干，就可以出鍋。
這里用的龍蝦肉很多，紅白相間的龍蝦肉幾乎要鋪滿整個黃色的平底盤。
而在龍蝦的蝦肉上面，還撒著一層細碎的橘紅色的芝士粉，用來增加它的層次感
“好香！我先給大家嘗嘗是不是表里如一。”
說著，就用叉子卷起幾條的伊面塞入嘴里。
“濃香的醬汁包裹著伊面十分順滑，香味濃郁，使用的黃油不多不少，一點都沒有油膩的感覺。”
“伊面的軟硬也非常適當，不會太軟，也不會太硬。”
“吸收了不多也不少的醬汁，伊面里面全是龍蝦的味道。”
“好吃！太棒了，里面的芝士放了很多。”
“僅僅我能吃出來的最少就有4種芝士。”
“這4種芝士，分別給予這份伊面提供了色，香，味，形，4個不同的要素。”
“而且讓他的口味的層次感，瞬間提高了好幾倍。”
“龍蝦肉緊實，在炸之前經過腌制，味道也很好。”