“我家就是給這些料理店供貨的，我敢保證市面上90%的銀鱈魚用的都是鱈魚，畢竟銀鱈魚的價錢實在太高了。把邊角去掉，一斤銀鱈魚價錢差不多去到600塊錢，這一份銀鱈魚的成本就得兩三百，沒有哪一個料理店用得起的，除非那些很高級的料理店。”
“料理店：明白了，我們立刻準備吸油脂，將鱈魚的油脂吸干凈，這樣看起來就更像銀鱈魚了。”
“樓上的大哥，你是要笑死我，然后繼承我的花碑嗎？”
“好家伙，這是每天介紹一個作假小技巧嗎？”
......
看到那一條評論，李瀟也有些哭笑不得，他連忙解釋：
“這鱈魚的油脂是沒辦法洗干凈的，因為它油脂飽和度太高了。”
“煎之前，根本沒辦法把油脂擠出來的。”
“煎好之后，如果用力去擠壓這些油脂，就會造成整條銀鱈魚的變形，所以用這種方法造假，根本就不可能，一眼就被人看出來了。”
“好了，跟大家說完如何分辨真假，下面我要給大家嘗嘗這個銀鱈魚好不好吃了。”
只有兩個拇指頭大小的銀鱈魚被是塞進嘴里，濃烈的黃芥末和芝士立刻給舌頭上的味蕾巨大的沖擊。
中式黃芥末醬是由芥末籽磨成粉發制后再加入植物油、白糖、味精、精鹽等調配而成的。
黃芥末醬雖然名字中帶著芥末的字樣，但是它和芥末的味道是完全不一樣的。
黃芥末醬，辛辣卻不嗆鼻。
黃芥末醬要比青芥末醬要柔和很多，即便在熱狗上擠上一大圈的黃芥末醬，普通人也能吃下去。
要換做是青芥末醬，同樣的分量，恐怕直接把人給辣死。
味道本來就柔和的黃芥末醬加上了奶味濃郁的車臣芝士，這種姿勢的脂肪含量很高，而且經過三次發酵，風味特別濃郁。
兩者融合起來相輔相成，車臣之事進一步地掩蓋了黃芥末的辛辣口味，同時給黃芥末提供了豐富的口感。
濃烈的具有沖擊性的氣味，瞬間將舌頭的味蕾完全打開，在將舌頭打開后，舌頭感覺到的就是鮮香濃郁的香煎銀鱈魚。
鮮，非常鮮。
銀鱈魚不愧是被稱作海洋中最鮮美的魚類之一的海魚。
即便是經過漫長的雪藏冷凍，它的鮮味已經流失了不少。
但是，其鮮美程度就能媲美漁船上現捕現吃的海鮮，口腔里的鮮甜像平地掀起的颶風一樣，將李瀟的心理建設都吹得七零八落。
他緊緊地將自己的眼睛和嘴巴閉上，生怕嘴巴的纖維會通過七竅中流出。
牙齒和舌頭慢慢地咀嚼吞咽，一塊不大的銀鱈魚經歷了足足半分鐘才消失得一干二凈。
他緩緩地睜開眼睛，眼中全是驚喜。
“驚艷實在太驚艷了，不說別的，光是這黃芥末醬加上車臣芝士的搭配，就強得無話可說。”
“兩者加起來，互相將自己的缺點掩蓋起來，同時將各自的優點無限放大。”
“由于銀鱈魚雖然有著極其強大的鮮味，但其他的味道卻非常的寡淡，所以用味道強烈的黃芥末芝士醬作為它的調料，可以說得上天衣無縫。”
“兩者簡直是天生的天作之合，缺少了誰都不可以。”
“富含在銀鱈魚中的肌苷酸含量極高，有著極強的鮮味，完全對得起500一斤的價格，實在太好吃了。”
“90分，出乎意外的驚艷！！！甚至比一開始的開水白菜還要驚艷！！”
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