此時那塊霉塊已經變成了黑青色，顯然時間已經不短了。
匆匆跟在他身后的兩人，也立刻注意到自家老大手指觸碰到的位置。
兩人頓時面面相覷，臉上露出驚駭的表情。
那一個主播居然說的是真的，自家的黃豆居然真的出現了問題。
只要有一點常識的人都會明白，儲存食物的容器內出現霉斑，那么這些霉斑就會加速食物的腐爛，減少食物的儲存時間。
如果儲存的食物是新鮮的食物，那么這些霉點會讓這些食物立刻變質無法食用。
三人的目光死死的盯著這塊黑綠色的霉斑，由于張輝元手上戴著食品手套，直接就用手摳下那一塊黑綠色的霉斑，霉斑的大小不大。
表面凹凸不平，黑黑綠綠的根本看不清，到底是什么東西，不過霉斑的底部很平整。
他將霉斑翻了個面，看著霉斑底部露出的暗紅的顏色。
他左右看了一圈，立刻明白是什么東西造成的。
他的視線鎖定了就在黃豆旁邊貨架的一罐罐番茄膏上面，他輕嘆一口氣確定了霉塊的本體。
番茄膏一罐足有三升，是非常大的一罐。
雖然番茄膏的外包裝是鋁罐材質的，但是因為體積太大，所以根本沒有便于開箱的拉環。
每次開啟只能用菜刀或者開罐器，但是由于它的外包裝的鋁皮厚度太厚。
所以開罐器經常沒辦法一次性開啟，通常都需要開三四次才能把罐子的表面打開。
很多廚師為了貪圖方便，就會直接使用菜刀一刀刀地將罐口剁開。
但是用刀剁開其實也有一個缺點，那就可能會造成里面的番茄膏因為抖動和壓力而導致濺射出來。
這次的問題立刻就被復盤出來了，顯然在前一段時間有人在庫房使用菜刀開番茄膏。
旁邊裝黃豆的箱子剛好空了，剛好又有番茄膏濺射到在了黃豆箱子的底部。
裝黃豆的小弟，又剛好粗心大意沒有注意到箱子底部有臟東西，就直接將新的一批黃豆倒進箱子里面。
這就造成了原本開罐后需要冷藏的番茄膏，在空氣中快速地變質發霉，滋生大量的霉菌和細菌，導致了儲存黃豆的箱子內儲存環境變得十分惡劣。
所以導致了原本在短期內基本不可能變質的黃豆，出現了變質趨勢。
看到這一幕的張輝元也是嚇了一身冷汗，還好，現在只是出現了異味準備變質，要是這些黃豆真的變質了，那問題可就大條了。
作為一個五星級廚師很清楚地明白各項食材的性質，當然同樣也很清楚各項食材變質后的性質。
像是黃豆，大米這種不易變質的食物，一旦變質，產生的霉菌對人體的影響是很嚴重的。
而且這種霉菌即便是高溫油炸，也沒辦法殺死進入體內后輕則腹瀉，重則出現痢疾等情況。
要是到時候大批量出現食物中毒現象，那自己的名聲以及這家店的名譽，可就真的一掃而空了。