不過讓他意外的是，這里居然能達到4顆星。
要知道以前的全聚德的風評可真的不算好，不過看來在換了掌舵人后，似乎確實有了不少的改進。
看了一眼，眼前的奶白色的鴨架湯，李瀟輕輕用手扇了扇風，一股濃郁的鴨香味傳入他的鼻腔。
淡淡的姜味，濃濃的鴨味，或許真的如他們介紹所說，這邊的鴨子選用的是以前的貢品鴨種。
所以品質特別高，居然沒有普通鴨子常有的鴨子腥臊味道。
用勺子輕輕攪動，湯里面并沒有鴨架的殘余，倒是撈到了幾片姜片以及幾塊已經變得透明的白蘿卜，以及幾片薄薄的金華火腿。
李瀟沒有急著品嘗，因為湯真的很熱，他和觀眾們介紹道：
“鴨架湯的制作方法其實非常簡單，在砂鍋中放入幾片姜片，在姜片炒香之后就立刻放入烤鴨架。”
“等烤鴨架上面的肉微微泛黃，有香味出來，就可以倒入適量的料酒，起到去腥增香的作用。”
“放入金華火腿片，翻炒均勻之后就可以加入開水，這里一定要用開水，不然湯就不容易變成奶白色。”
“大火煮開后，就可以放入切成一塊塊或者一片片的白蘿卜，等白蘿卜從白色變成半透明，就可以關火。”
“最后加入胡椒粉以及少許鹽粉即可，鹽粉分量一定要少，因為金華火腿和烤鴨架都是要咸味的。”
最后李瀟還補充道：
“如果想要做份肉湯，又怕失手，那么我強力推薦這道鴨架蘿卜湯，失手的概率幾乎為零。”
直播間
“聽著是真簡單。”
“又是有手就行系列？”
“樓上的大哥，這還不是有手就行嗎？”
“我感覺我會把鴨架烤糊....大概我是沒手的那一類人。”
“看著這湯就有食欲，不過我聽說了，白色的湯都加了奶啊？怎么主播的制作方法里面沒有提到？”
“主播不是說了嗎？自己沒認真聽！”
“這樣？那什么時候加奶？”
“拜托，主播說了，之所以湯會變白，是因為加了水的時候，加了熱水，然后用了大火。”
“開水，大火，白湯，冷水，小火，清湯，這個主播說過很多次了。”
......
看到直播間的老觀眾掌握的知識越來越多，甚至都能主動給新來的觀眾講解，李瀟是打心底里高興。
又和觀眾們閑聊了一會，感覺湯里冒出的熱氣開始變少，他才舀起一小碗奶白色的鴨架湯。
先喝湯，一勺奶白的鴨湯進入嘴里。
淡淡的胡椒味，胡椒味很淡，估計是廚師也知道，自家的鴨子腥味很淡，所以去腥的胡椒并沒有多放。
鴨味很濃，畢竟大半只鴨架煮成三人份的湯，材料確實很足了。
湯很清甜，鴨肉清甜，蘿卜也清甜，兩者相得益彰。
一口湯下去，原本有些冷的身體也迅速暖和起來，李瀟甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的熱氣。
幾口湯下肚，身體徹底地暖了起來。
雖然他現在的身體素質遠比之前要好了太多，但是作為一個土生土長的南方人，是真的沒見過多少次雪。
少有的幾次下雪還是在大學期間看到的，不過最近幾年杭城下雪的日子也越來越少，有人說是城市化太快，二氧化碳排放太多。
也有人說，是因為全球變暖所以下雪的日子更少了。
反正，李瀟讀了四年的大學，見到下雪的次數也沒有二十次。
畢竟真正冷的冬天，都在放假。
而且，即便是同樣會下雪的地方，溫度也是不一樣的，越是北方，溫度就越低。
反正李瀟之前是沒有太多的機會，感受過零下的溫度的，所以帶的衣服也不厚，一旦身體不運動，就感覺到渾身發冷。
但是現在好了，幾口鴨湯下肚，整個人都舒坦了。
渾身暖洋洋的，十分舒服。