“我們割斷了羊羔的筋腱，可以直接用架子讓他架起來，當然這里是推薦大家淘寶一個專門烤全羊的鐵架子。”
“四肢用架子固定好后，就可以開始腌制了。”
李瀟將一大堆的香料拿了出來，他給觀眾介紹道：
“由于小羊羔的體積太大，所以我們在腌制的時候，千萬不要吝嗇香料。”
“我們先將大塊的香料用料理機打碎，如果沒有料理機也可以把他們裝到袋子里面，用錘子敲碎，這些香料分別是草果、小茴香、良姜，桂皮、當歸，花椒，白胡粒，每樣各5克就可以。”
“之后我們就可以在上面混合香料里面，混入花生醬，雞粉，肉桂粉，孜然粉，芝麻油，黃酒，姜汁、圓蔥汁，色拉油。”
“將所有的材料混合在一起，隨后加入溫水，將他們全部調和成糊糊的狀態。”
說話間李瀟已經調制好一大盤灰褐色的腌料，手指撈起一小塊調料就均勻地抹在了小羊羔的身體上，小羊羔也很快從灰白色變成了灰褐色。
“涂腌料的時候記得要涂得很均勻，不但表面需要涂，小羊羔的內部也要涂勻，這樣才能表里都入味，而且內部的腌料甚至要更多一點，因為內部凹凸不平，不多放點腌料根本沒辦法入味。”
這只小羊羔只有小十斤，處理起來是真的不簡單，光是腌制就足足花費了10分鐘。
看著顏色均勻的小羊羔，李瀟滿意地點點頭，現在這只羊羔已經完成了大半的腌制了。
他再次翻轉小羊羔，讓觀眾們看清楚小羊羔的狀態。
“我們將小羊羔腌制到這個程度就完成了第1步，之后我們用錫紙將4只羊腳包起來，因為4只腳的受熱點太小，很容易就會烤焦。”
“腌制小羊羔大概需要兩三個小時的時間，期間我們可以用個小噴壺在小羊羔的表面噴一點水，這些水分會被羊肉吸收，也可以讓羊肉變得更多汁更嫩。”
“等兩三個小時后，我們將烤箱預熱到180度，然后把烤全羊塞進去就可以了。”
看完底下的操作，直播間的觀眾們覺得自己又行了。
“喲喲喲，這烤全羊看起來還真的不難！”
“這也太簡單了吧，我立刻出發看看現在市場還有沒有小羊羔，我今天晚上就要吃烤全羊。”
“這么多調料烤皮鞋都好吃了。”
“求樓上立刻去烤皮鞋，如果調料不夠，只要你敢說出你的地址，我這邊可以包郵給郵寄一點！”
“笑死，大過年的還有噴子？過年的噴子收費是不是要加班費？”
“話說大家沒有發現一個問題嗎？這么大一頭烤全羊，怎么能塞進烤箱？”
“嘶，我去樓上的觀點太過刁鉆，之前根本沒想到。”
“你們應該是新來的吧？沒看過主播家里面的那個超級大烤箱嗎？烤全羊是綽綽有余了。”
“哭死，那我們這些沒有烤超級大烤箱的人，是不是就沒辦法做這一道簡單的烤全羊了？”
李瀟的視線掃蕩到這一條彈幕連忙開口說道：
“抱歉，抱歉，一直忘記了，大家家里面的烤箱沒這么大，當然了，即便是家里沒有烤箱，也是可以烤這個烤全羊的。”
“不過大家就需要買一個轉架，就是那種可以直接把整頭羊架上去的轉架，當然你還需要買一些木炭。”
“不過用木炭的話，就需要有人守在旁邊，不斷地去轉動你的可愛的小羊羔，不然它就會因為受熱不均勻而出現烤焦或者不熟的情況。”