“那這兩種有什么區別？是吃草的好，還是吃谷物的好？”
“那不是顯而易見的嗎？肯定谷物更有營養啊！”
李瀟有看到這條評論，點點頭說道：
“沒錯，眼前這塊牛肉的原主人，就是吃谷物長大的。”
“至于說谷飼牛肉好還是草飼牛肉好，這還真不好說，這需要從不同的方面去分析。”
李瀟又掃視了一眼，很快就在隔壁的一欄冰柜里發現了一塊草飼的牛排，同樣是雪花的，正好用來做對比。
他把另一塊牛肉表面的冰霜也抹去，兩塊牛肉放在一起，這樣對比就很鮮明了。
他先是指著第一塊谷飼牛肉解釋道：
“谷飼牛肉顧名思義就是吃谷物長大的牛，不過他不是一直吃谷物，而是吃草長大到一定程度后再換成谷物，通常是70%的玉米，20%的豆子，以及10%的干草。”
“谷飼牛肉由于吃的食物更加有營養，而且生長在大棚里面，運動量比較小，成長迅速，所以脂肪會更加發達。”
“所以谷飼牛肉就很容易形成這種像是蜘蛛網一樣密布的雪花狀的紋路，而且喂養的時間會更短，出欄速度更快。”
“由于谷飼牛肉的年紀大多比較小，所以牛肉的口感會非常細嫩鮮美。”
“但是谷飼牛肉的油脂屬于堆積型油脂，也就是所謂的肥油，不利于人體的消化和分解，長期食用是對人體有一定影響的，多吃很容易引起肥胖。”
說完谷飼牛肉，李瀟又把第二塊同樣是雪花牛肉的草飼牛肉放在鏡頭的中心
“而草飼牛肉呢，顧名思義，就是喂草的，這個草可以是干牧草，也可以是濕的牧草，當然了大部分的養殖商都是混合喂養。”
“因為草場的面積是固定的，牧草生產的速度也是固定的，如果全部使用新鮮牧草，需要的牧草面積就會很大。”
“所以，大部分牧場都會給牛吃上一定量的干草，然后再把牛放到牧場放牧，這樣他們吃鮮草的數量就會變少，讓牧草有足夠的生長時間。”
“由于草飼牛肉需要自己出去吃草，所以運動量要遠遠高于谷飼的，肉吃起來就更加勁道結實且牛肉味也更濃。”
“而且因為吃草和運動，他們體內的脂肪就無法堆積，這樣就造成了他們身體的油脂含量不高。”
李瀟再次用手指將薄膜上的冰霜抹去，顯示出里面牛肉狀況
“你們看，同樣是雪花牛肉，這一塊草飼牛肉的雪花就明顯要比谷飼牛肉的要少很多，由于脂肪含量低，所以吃起來的口感就會比較干柴。”
“但是，草飼牛肉的脂肪是omega-3脂肪酸，極其容易被人體吸收分解。”
直播間，
“我去，一塊牛肉都有這么多講究？”
“按照主播的這個說法，其實吃草飼好一點？”
“放屁，你能天天吃牛扒啊？吃牛排當然選口感好的，味道好的，當然是選谷飼！”
“我也喜歡吃谷飼牛肉，切成小塊，放在平底鍋上放一塊天然的黃油小火一煎，那香氣就立刻彌漫整個廚房了。”