“而且這個豬肚尖的夾層里面是有汁的，他的汁水完全被鎖在他的夾縫里面，一咬開里面的汁水就濺射出來，整個嘴巴里面都是它的味道，很甜，很鮮。”
李瀟又嘗了一下，墊在鐵板底下的洋蔥和大蔥。
洋蔥和大蔥的肉香味一點都不比豬雜本身要小，因為豬雜的肉汁全被這些墊底的配料吸收掉了。
而且蓋上鍋蓋后鐵板持續發熱，導致熱量逼著食物的分子在蓋子和鐵板的中間不斷做著劇烈的運動，讓豬雜的味道完全地滲入了配料之中，而配料的香氣也融入到了豬雜之中，兩者相輔相成，相得益彰。
李瀟舔了舔嘴唇上的醬汁，對著直播間點頭說道
“不得不說就連用來墊底的洋蔥和大蔥味道都非常的不錯，滿滿的肉香味，不過洋蔥和大蔥的味道就比較刺激，不喜歡的朋友千萬不要輕易嘗試。”
直播間
“大蔥和洋蔥的味道還刺激嗎？怎么我覺得豬下水的味道相對來說更加刺激一點？”
“我也是這樣認為的，能吃得下豬下水的肯定能吃得下大蔥和洋蔥了。”
“本人表示從來都沒有吃過豬下水，太恐怖了。”
“豬肚我倒是吃過，其他的我是真的接受不了。”
“真的建議大家嘗試一下，會打開新的天地的。”
“非常贊同樓上大哥說的話，像這種奇奇怪怪的食物味道雖然很上頭，但是習慣了之后就會停不下來。”
“我以前是從來不吃的，后來吃過一次之后現在吃粉腸都不用洗干凈，隨便用水沖沖就可以了，那樣才夠勁。”
“擦，有畫面了。”
“樓上的大哥太惡心了吧？”
....
很快，李瀟的視線就落在旁邊的炒粉身上。
這邊的粉絲普通的米粉，師傅的火候掌握得非常不錯，粉絲很松散，沒有結成團，也沒有結成塊。
顏色很均勻，也沒有一塊白一塊黑。
豬雜炒粉上面的豬雜切得比較碎，很均勻地布滿了整個米粉。
你先把炒米粉拉到自己面前對著直播間說道
“他們這邊的這邊的炒米粉看起來也非常不錯，這邊教大家一個很簡單的炒粉技巧，炒米粉之前先把米粉提前泡發，讓米粉的身體內吸收足夠的水分，但是不能吸收太多，通常是泡15分鐘左右就可以拿起來了。”
“撈起后，米粉記得瀝干多余的水分，不然炒出來的米粉就不香而且濕噠噠的。”