芥藍一入口，芥末濃郁的嗆鼻的辛辣味就沖了上來。
隨后能明顯地在芥末芡中嘗到獨屬于蜂蜜的甜味，咬開芥藍，芥藍的口感脆嫩，清爽。
廚師在用清水把芥藍燙熟后，立刻把芥蘭取出，放入冰水中，將芥藍徹底冷卻，所以讓原本吃起來爽脆的芥藍更加爽脆了。
隨后用調好味道的芥末醬，把冷凍后的芥藍攪拌均勻。
“芥藍的味道相當地清新，現在正是芥藍最嫩的時候，里面沒有一絲纖維，吃起來很爽脆。”
“至于你們很多人所說的芥蘭中有一點點苦味，這是真的，因為在芥藍中含有金雞納霜，是一種具有藥用成分的物質，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病，潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，很多中成藥都會從芥藍中提取出這種苦味物質作為原料。”
“另外這種苦味不是純粹的苦，而是在微苦中帶著回甘，不過這種苦味會隨著芥藍的生長集聚得越來越多，所以老了的芥藍就會有種濃重的苦味。”
“不愿意吃苦味的朋友，就要選擇更嫩的芥藍，不但吃起來更加爽脆清新，苦味還不明顯，反而有明顯的回甘。”
“這道芥末芥藍也相當不錯，辛辣的芥末和清甜爽脆的芥藍，形成了鮮明的對比，而且由于芥末對舌頭上的味蕾的刺激，讓芥藍的回甘成幾何級的提升，這回甘的感覺太過上頭。”
“很不錯，不過這里的芥末稍微濃了一點，但是這并不是什么太大的缺點，畢竟很多人確實喜歡芥末嗆鼻的感覺，如果量少了，反而缺了點什么。”
吃下幾塊快感強烈的芥末芥藍，李瀟才停下手，不得不說芥末的味道雖然很嗆鼻，但是很上頭，怪不得會出現很多以芥末食品。
什么芥末怪味豆，芥末紫菜，芥末黃瓜，芥末魷魚干，李瀟甚至還在收銀臺的位置見過芥末棒棒糖。
當然，還有眼前的這個芥末芥藍，都是越吃越上頭的鬼畜食物。
微微打了個冷戰，感覺舌頭都有些麻了，連忙灌下半杯熱茶。
不得不說，這里的收費雖然貴，但確實是有貴的道理。
不但食材不錯，就連這里的鐵觀音喝起來都特別好喝，天然的蘭花香，滋味醇濃，香氣馥郁持久，清香押韻，不但可以用來解膩，還能沖走食物濃烈的味道。
給自己和丁友剛的茶杯滿上茶，李瀟又和直播間的觀眾閑聊了一會。
距離他大略講解蒜香骨做法不過才十幾分鐘，觀眾中就有人說自己已經買好了蒜香骨的材料，而且看彈幕的數量，購買的人還不少。
李瀟只能又把蒜香骨的具體腌制配方和具體烤制時間，甚至連密封的錫紙盒該怎么折疊都說了。
最后李瀟才把視線落在最后一份菜上面。
【雞湯白筍】嚴格來說，這應該是一份湯菜。
這里說應該，主要是因為它的出餐順序。
在廣東省內，出餐的順序，是很有講究的。
白飯一定不能第一個出，青菜也一樣不能提早出。
湯可以先出，也可以排在第二，甚至第三，但是基本很少會出現湯在最后的。
不過李瀟打量了一下這個雞湯確定對方不是湯，因為湯太少也太濃了。
雖然確定這湯不是正常的清湯，但是李瀟還是決定嘗一嘗，畢竟他對湯的實在過分偏愛。
雞湯呈現金黃色，很濃稠，不過看著這流動的狀態，并不像是加了淀粉或者其他的增稠劑，而像是實實在在地將水分煲干，只剩下精華。
勺子還沒放進嘴巴，濃郁的雞湯香味就傳入鼻中。
緊接著濃郁黏稠的雞湯就順著嘴唇滑入舌頭里，滾燙的雞湯十分鮮甜，油脂感很弱，要么就是廚師不斷將油花撈起，要么就是這只雞滿山地跑，而且吃得不多，所以很精瘦。
想到系統的提示，這里是后者的可能性是很大的。
厚重感很強，喝著像是西式的濃湯，又有點像是傳統的粥油（粥表面的水，不帶米粒）一樣。
當然，這個黏稠度，更加接近后者，但是味道卻和前者很像，味道很濃郁，里面還加了胡椒粉，生姜，筍，味道很醇厚。