這一步最為關鍵，一旦失手腹部的骨刺就可能插入魚肉里面，而且很難取出來，甚至可能破壞掉整條魚的完整性，那這條魚取骨的步驟就完全失敗了。
正常的去骨，在整條脊椎骨從魚鰓之中取出來的時候，它旁邊還會粘連著腹部的骨刺，雖然這些骨刺已經脫臼，但是卻不會從脊椎骨上面脫落下來。
取出整條脊椎骨以及腹部的骨刺后，取出內臟的步驟就變得更加簡單。
使用普通的筷子，從魚鰓的位置伸入，做順時針或者逆時針的旋轉，內臟就會被卷成一團，隨著筷子的脫離，被卷起的內臟也會從魚鰓的位置被抽出來。
最后只需要用清水把魚的腹部清洗干凈就可以了。
去骨的小黃魚瀝干水分后，撒入少許的鹽以及料酒進行腌制，放入蒸鍋蒸5~8分鐘即可。
最后，在出鍋后的黃魚上均勻地澆上黃汁，就可以上桌了。
看著眼前完整無缺的小黃魚，李瀟挑了挑眉。
他用筷子輕輕地點在魚腹上面，魚腹傳來結實的感覺，并沒有因為去掉了骨頭和內臟，導致的魚的腹部難看地塌陷下去。
這時趙月看到李瀟的動作，在旁邊介紹道
“為了保持小黃魚整體的美觀，我在魚的腹部塞入了娃娃菜。”
原來如此，怪不得腹部還是鼓脹的，原來塞了東西。
畢竟小黃魚個頭不大，不可能像大黃魚或者其他魚一樣，靠著本身就肥厚的肌肉支撐起來，塞入娃娃菜的做法非常不錯。
雞汁的濃香，姜黃粉帶來的濃郁姜味，黃魚的清香，彌漫在李瀟的鼻腔中。
趙月介紹完后走到兩人身邊，幫助兩人把魚頭和魚尾切開，在魚頭切開后，李瀟就能從魚生的斷口處看到魚腹內被包裹著的那顆娃娃菜芯。
由于小黃魚的體積不是很大，所以包裹在他的腹部里面的僅僅是娃娃菜最里面的菜芯。
李瀟并沒有先去吃魚，而是用筷子夾出魚腹中以及被悶熟的娃娃菜。
作為擁有多項廚師專業技能的他來說，他很清楚這一種吸收了大量食材，原汁的食物到底有多好吃。
娃娃菜此時已經變得透明，湊近了就能聞到濃郁的魚香味。
如果不看它是一條菜的樣子，李瀟甚至會以為這就是一塊魚肉。
站立在一旁的趙月，看到對方并沒有直接吃肉，而是直奔魚腹中的娃娃菜，就清楚地知道對方果然不是普通人，起碼對什么東西好吃還是相當理解。
透明的娃娃菜沾上濃郁的黃汁，娃娃菜的分量不大，李瀟對著冒著熱氣的娃娃菜吹了幾口氣，就直接把整顆娃娃菜的菜芯丟入嘴里。
黃汁帶著濃郁的雞味，畢竟那可是整整一只雞才能燉出來的雞汁，姜黃粉的味道很濃，弄得似乎有點濃過頭了？
李瀟眉頭微微皺起，這甚至壓過了雞汁的原本的味道了，有點喧賓奪主的嫌疑。
娃娃菜很甜因為吸收了小黃魚的魚汁，鮮味也很足，總體來說倒還算得上中規中矩。
筷子夾起一塊魚肉，小黃魚的魚肉十分細膩，帶著少許的花雕香味，很清爽，味道相當不錯。
唯一不足就是黃姜粉太多了，雖然增加了黃姜粉后，黃汁的顏色變得金黃濃郁，十分好看。
黃姜粉的作用除了提供好看的顏色，其實還有一個作用就是增香去腥。
但是濃郁的姜味壓制了雞汁的鮮味和魚肉的甜味，有點得不償失。
畢竟何貝貝使用的都是相當不錯的食材，足夠的新鮮的食物，根本不可能產生太多的腥味，根本不需要太過重的姜味去掩蓋腥味，少許的花雕酒就已經完全足夠了。
他遲疑了一下，雖然【黃汁蒸魚】在水準之上，但是他還是招了招手。
把遠處的何貝貝叫了過來，何貝貝一直有時刻地注意李瀟那邊，看到對方舉手，連忙放下手上的工作走到近前。
李瀟覺得還是先把人家的優點說說