價值35塊錢的【蒜蓉菜心】，以及那一份占了今天支出一大半的【鹽焗花螺】。
【鹽焗花螺】被放在一個有人頭大的砂鍋里面。
李瀟沒有直接打開砂鍋，而是給直播間的觀眾介紹道。
“【鹽焗花螺】的制作十分簡單，基本上只要有手就行。”
直播間立刻探出一片彈幕
“好家伙，主播又要開始裝逼了，大家準備一下。”
“我可是你這個家伙的老粉，上一次聽你這么說是切蘿卜絲的時候，那個蘿卜絲。”
“這樣說起來我就可有畫面感了，那像頭發絲一樣的蘿卜絲嗎？我記得這個狗東西也說有手就行。”
“我的理解是有主播的手就行，我們一起眾籌，把他的手買下來，每人分一天。”
“樓上的這個主意非常不錯。”
“來來來，我出一個貓爪。”
“我出一輛車。”
看著直播間一群人，想要買起自己的手以消，就一陣苦笑，連忙解釋道。
“這次真的是有手就行，非常簡單。”
“新鮮的花螺買回來是不能直接食用的，我們需要經過清洗。”
“由于花螺的結構比較復雜，直接用水清洗外表是沒有太大用處的。”
“想要洗干凈，需要把一大把的食鹽撒在花螺表面，然后直接干搓它的表面。”
“搓洗大約兩三分鐘后，把搓洗好的花螺丟到清水里面。”
“這個時候花螺的表面已經被鹽粉搓洗干凈，而且因為有大量鹽分的刺激，花螺就會把體內的一些粘液和沙子吐出來，這樣吃起來就會非常干凈，清爽。”
“洗干凈的花螺，放入沙姜碎，洋蔥碎，加入少許料酒，放入適量的雞粉以及姜片，腌制15分鐘。”
“在腌制的同時在砂鍋里面放入八成滿的海鹽以及一小把花椒，海鹽需要不斷翻炒，不然最底下的海鹽就會，烤焦出現一股焦味。”
“海鹽炒三四分鐘后，就可以把大火關成中小火，然后等待花螺腌制時間結束”
“把腌制好的花螺放在海鹽的表面，蓋上鍋蓋，調到最小火焗20分鐘就可以出鍋了。”
說到這里，李瀟拿起旁邊擦手的毛巾，打開了砂鍋的蓋子，甚至不需要他動手去扇風。
一陣濃郁的花雕酒的香味以及海洋的味道撲面而來。
之所以說海洋的味道，是因為在海鹽炒制后，就會散發出一種獨屬于海鹽本身的氣味。
海洋的味道，具體描述起來，就有點像是在清晨的陽光中，一絲不掛地奔跑地在一望無垠的沙灘上的感覺。
而花螺在鹽焗后會把這種氣味，呈幾何倍數的擴大。
又因為在腌制花螺中加入了大量的料酒以及沙姜和姜片能最大程度上把花螺的腥味壓到最低。
不過其實新鮮的花螺本身的腥味就不算很重，在料酒和沙姜的腌制后，這種腥味就更淡了，只要不是太敏感的人應該都沒辦法察覺出來。
他拿起放在砂鍋旁邊的一根竹簽，隨便在海鹽里面像是拔蘿卜一樣，拔出一個花螺。
花螺上面還沾著少許的海鹽，李瀟輕輕用手指掃了掃。把大部分海鹽掃掉也沒顧及，上面還有少許的細碎的海鹽粘在上面。
輕輕用竹簽，把花螺的蓋子打開，長長的竹簽溫柔捅入花螺的肉里面。