“其實這個也算是烤豆腐，只不過我們做的時候呢不會說那么的仔細。”
“現在我大概說一說他的烤法吧。”
李瀟臉色就嚴肅了起來，彈幕上也靜靜的看著李瀟解釋。
“豆腐放進烤箱當中預熱兩百度，當然也可以選擇油炸的方式，反正將他烤的酥脆，金黃，自己來掌握火候和時間，如果你們想吃的焦脆一點，那么就烤的時間久一點，如果你們想吃的嫩一點，那就不用考太久，但是大家放心，這個食品烤豆腐不會說把里面的也給改變掉。”
“無論怎么做里面都是比較滑的。”
“這也真是這個豆腐的獨道之處。”
說到這里的時候，李瀟便直接夾起一塊豆腐咬了一口，很快露出里面的心。
果然如他所說，里面的心都是比較滑，不會說老的，讓人不想吃進去。
“當然我這種吃盤是比較清淡的吃法，還有一種呢就是做個蘸水。”
“云南的蘸水是非常一絕，將油豆腐直接放到小碗當中，隨后先用水給攪拌開，顏色雖然有一些不太雅觀哈，但是吃起來味道很好，隨后如果根據個人的喜好再加一勺干蘸料。”
隨著李瀟的講解，他的手中動作也沒有停下來，隨后再放入自己喜歡吃的一些調料進去攪拌均勻。
很快他就夾起一塊豆腐，直接放在蘸水里蘸了一下。
看著李瀟沾沾水的樣子，其他人都不由得吸了一口氣，因為他們都覺得好餓呀。
不過對此他們也早就已經習慣了，沒有辦法，誰讓李瀟天天都要放毒呢，而他們就跟個二傻子一樣，想要天天看呢。
“主播主播快點吃吧，吃完之后看一看里面還有什么。”
說話的這個人可是眼睛很尖的，就發現了旁邊的摩登耙耙。
摩登耙耙也是特別好吃的一種云南食物。
看到這個人說的話，李瀟不由得大笑了起來。
“你放心吧，這道菜我肯定不會忘了的，我早就看出來你們的眼睛一直盯著這道菜了。”
說到這里的時候，他的笑聲更加爽朗了起來。
粉絲聞言發了一個害羞的表情。
而李瀟那一盤豆腐還沒有吃完，但是吃的差不多的時候，他便把摩登耙耙放在了自己的面前。
“我知道不少人都比較喜歡這道小吃，當然我也很喜歡，這下我就跟大家講一講他的歷史吧。”
“其實摩登耙耙以前不叫做這個名字，他最開始是叫做椒鹽餅。”
“之所以取這個名字，是因為當時賣這個八八的女孩子穿的非常的時尚，然后一個美國大兵看到后，就把這個取名為摩登耙耙了。”
“因為這個名字代表著一種新舊更替，所以就把這個名字也用下來了，至今差不多也有兩百年的歷史，因為這個是在清朝末年的時候流傳出來的民間小吃。”
“雖然這個看上去跟普通的面餅沒有什么區別，但是口感卻有一些差別，而且做法也非常的講究。”
“在云南的各位都應該知道我們的官渡粑粑很出名，但是這個摩登耙耙和官渡耙耙是兩種完全不同的做法，一個是拿來烤過的，另外一個是直接油炸的。”
“這個摩登耙耙是和好面之后發酵，然后再用面杖搟開，隨后卷成團子再進行壓扁，這個就是摩登耙耙。”
“隨后直接在鍋里面倒上熱油，然后差不多的時候才把粑粑給放進去。”