之前做的很多撒撇，里面的肉醬就有的是炒熟的，有的則是生的。
所以李瀟一直都知道，這邊有時會拿生肉肉醬做食物。
“不就是吃個生肉醬嗎這有什么不敢的”
李瀟朝著老王笑了笑，隨后十分自信的用筷子夾起了一小撮米線。
緊接著又用筷子挑了一點點生肉醬，抹在了米線上面。
然后放入口中。
“這肉，吃起來沒有熟肉那么香，不過他的口感卻比熟的肉更好，吃起來比較嫩滑。”
吃完之后，李瀟給出了評價。
老王不由自主的對著他豎起了一個大拇指。
“不愧是我喜歡的主播，這都敢吃。”
“看來剛剛是我小看你了呀。”
“那么接下來就由我來給你講一講這個過手米線的故事吧。”
李瀟一邊吃著米線，一邊看著老王。
“好呀，直播間的粉絲們也跟我一起聽故事吧。”
李瀟端正了一下坐姿，不過手里吃東西的動作卻并沒有停下。
老王輕輕咳了幾聲，然后將故事娓娓道來。
“幾乎每一個民族美食的后面都會有一個美好的愛情故事吧。”
“這個過手米線的故事當然也一樣。”
這么一說,李瀟又不由自主的想起了之前的過橋米線。
過橋米線的故事也是一對夫妻,那應該也能算是一個愛情故事吧。
“傳聞從前在寨子里有一個很會打刀小伙子,他的名字叫做阿芒。”
“阿芒有一個青梅竹馬，叫做阿依。”
“有一天，土司知道了阿芒的事情就把他抓了起來，強迫阿芒為他打刀。”
“他青梅竹馬的阿依姑娘知道了，便用火燒豬肉剁碎了，然后在里面摻上豆粉。”
“為了讓打刀的阿芒更有精神，阿依姑娘還在里面摻上了自家釀制的酸水。”
“然后又在這個肉醬里面加入小米辣，大蒜，香菜等香料，混合拌勻，然后用芭蕉葉子包好。”
“阿依姑娘將制作好的飯菜從窗口給阿芒遞了過去。”
“阿芒收到了心愛的姑娘送來的飯菜，肚子飽了，口也不渴了，身上也有了力氣。”
“于是阿芒就很快的將刀子打完，終于重獲了自由。”
“后來阿依姑娘制作的這個米線，也就流傳了下來，成為一道特色的小吃。”
“這就是我們今天所吃的過手米線了。”
李瀟好不容易將一大口米線塞進嘴里，聽完了老王講的故事，不由得失笑道“哎呀，看來今天我也不用和大家說這個過手米線的做法了。”
“因為該說的老王在講故事的時候就已經說的差不多了。”
老王聞言也是一笑。
“你這么一說，好像是做法都已經被我給說完了。”
李瀟給他補充道“這制作過手米線的時候，只要準備好米線和配菜，然后制作一下肉醬就可以了。”
“如是制作生肉醬的話，那就把肉錘打成肉泥，去除里面不好嚼的筋膜。”
“如果制作的是熟肉的話，就把豬肉烤熟，然后切碎，再加上前面提到過的調料就可以了。”
“調料分別是稀豆粉，酸水，還有小米辣，大蒜，香菜。”
“只需要這些放進去攪拌均勻就可以了。”
“配菜的話可以按照自己的喜好來，通常準備的都是青筍絲，蘿卜絲之類的。”“一點點米線加上配菜和蘸料，放在手上一口吃下，就是好吃的過手米線了。”
彈幕上。