兩個人有一搭沒一搭的閑聊著，一邊閑聊，一邊看著鍋子里的糊糊。
水分漸漸蒸發，鍋里的苦水也越來越干。
越是到這種時候，越是不能松懈。
因為只要稍不注意，這鍋里的苦水可能就會粘在鍋上被炒糊了。
老王不停的翻拌著，將消化物炒的十分均勻。
時間已經過去了三個小時。
天上漸漸放亮，各種各樣的鳥兒也在外面叫了起來。
歌聲悅耳動聽。
李瀟和老王還坐在爐子旁邊。
這苦水的顏色早就已經從剛到進去時的黃色變為了現在的黑褐色。
“你看炒到這個程度就差不多了。”
水分被逐漸炒干,老王一邊翻炒一邊說道。
“炒成這種狀態，底下都微微的已經有些糊了，所以說我們吃到比較正宗的撒撇，會有一種淡淡的糊香味。”
就是被炒糊了的香味。
炒好了之后，老王往這鍋里倒了一些涼白開水。
剛剛被炒好的消化物，被沖散了之后，形成了黑褐色的湯汁。
有的人或許會覺得老王這一行為多此一舉。
不過卻忘了，這牛的消化物剛剛進鍋里的時候是什么樣子。
雖然是炒干了再加水，不過出來的水的狀態已經大有變化。
從剛開始的黏糊糊，變成了現在的咖啡一樣的質感。
老王找了一塊布過來，作為過濾的媒介。
然后又找來了一個盆，將白布放在上面，接著把鍋里的苦水倒了進去。
雜質都被白布過濾掉了。
而留存下來的就是一盆頂級的苦水。
這也是今天要用來制作撒撇的主要原材料。
苦水過濾好之后，老王心滿意足的用勺子舀了一勺放入口中。
隨后露出了滿臉陶醉的表情。
他興高采烈的拿了另一個勺子，遞給了站在旁邊的李瀟，十分興奮。
“今天這個炒的特別好，味道也十分正宗。”
“大概因為主播在我身邊，所以我的手法就特別的用心，沒有出錯的緣故吧”
“主播，你來嘗一口，這是什么味道的”
李瀟接過了勺子，雖然知道這東西是怎么做出來的，但是這盆苦水的狀態已經和剛剛的苦腸不一樣了。
從黏糊糊的消化物到現在的一盆苦水，雖然是黑乎乎的水，但是總比糊糊讓人好接受的多。
要不要嘗試一下呢
李瀟看著盆里的苦水，皺著眉頭，像是忽然下定了什么決心一般將勺子還給了老王。
隨后李瀟用力的擺了擺手。
“我覺得還是等菜做好之后我再品嘗吧，現在的我還不是很能接受這個，做成菜或許會好一點。”
“我都沒有嘗試過呢，你直接就讓我喝這個水，這也太為難我了吧。”
李瀟無奈的攤了攤手，朝著老王說道。
老王仔細一想，好像也是那么回事。
他也不逼迫李瀟，將這一碗歷經千辛萬苦才制作完成的苦水收好。
接著就去準備了其他的配料。
首先當然是牛肉。
只見老王拿出了一塊牛背脊肉。
然后又掏出了一個木棒，把牛肉放在砧板上，用力的錘打。