而在云南騰沖一帶，殺完了年豬之后也是會請親朋好友過來吃肉。
其中必不可少的就是火燒肉了。
當天新鮮宰殺好的豬肉，拌上一些鹽和其他調料，以及白酒，食用油，在準備上一些蔬菜，就可以生火進行烤制了。
也不只是在殺年豬的時候，有一些比較特殊的日子，人們也會準備好肉和蔬菜，在家里的院子中生上一堆火，然后攪拌好調料，和親朋好友們一起，圍著火堆烤肉吃。
有的人或許會說，這不就是燒烤嗎
的確是燒烤，但是又和平常見到的燒烤有那么一點不一樣，在這邊制作烤肉的時候，通常是把肉直接放在鐵網或者石板上面烤制，不會使用竹簽子串成一串。
只有在老家的村子里，大家才會這么吃烤肉。
換了其他的地方，可就不像這樣了。
燒肉米線的由來已經不可追溯不過大概也和人們喜歡吃烤肉有著巨大的關系。
在老板的熱情邀請之下李瀟走進了后廚。
既然叫做燒肉米線，那最重要的是要燒肉呀。
在后廚之中，老板熱情的和李瀟搭話“你看這就是我們家的食材，都特別特別的新鮮。”
“這個豬肉可是我凌晨5:00就跑到屠宰場買來的，因為我們家每天都要買很多的肉，和那個賣豬的老板也熟悉了。”
“所以他總會給我留一兩條好的肉。”
“這邊是我們烤肉的爐子。”
李瀟看了一下，就是很簡單的爐子，上面放了一張鐵制的燒烤網。
“我們烤肉最喜歡烤的就是這種五花肉，既有肥肉也有瘦肉，吃起來很多的油水，不會干巴。”
“而且烤肥肉的時候，這個肥油會從肉里面冒出來，然后掉到火炭上面，火就會越來越大。”
“這樣烤出來的肉可香了。”
“主播我和你說，我之前經常看你的直播，不過最近太忙了，就沒有怎么看。”
“沒想到你居然到騰沖來了，這里可是一個好地方呀，你可以多在我們這邊玩兩天。”
“我跟你說，我們騰沖還有溫泉，你也可以去泡一泡嘛，那個銀杏村這兩天其實也挺好看的，不過秋天的時候來的人比較多。”
“還有吃的，我建議你去吃一下土鍋子，還有餌絲餌塊，大救駕你吃過吧”
“玫瑰花鮮花餅也好吃，你也可以嘗嘗看。”
李瀟正在看那個用來制作燒肉的路子，旁邊的老板就喋喋不休的說開了。
或許是因為遇到了喜歡的主播，又或許只是因為平凡的店老板平時不怎么見到這種粉絲很多的主播，不由得就想讓他為自己宣傳一番。
雖然沒有么壞心眼，不過老板的話是真的多。
李瀟有些哭笑不得。
“阿姨，你放心吧，我剛剛從大理那邊過來。”
“之前的鮮花餅，還有餌絲米線，還有野生菌，我都嘗過了。”
“來了騰沖當然是要到處逛逛的，所以這不就來你們家吃米線了嗎網上好多人都說你家的米線好吃。”
“你們每天都要燒很多肉吧”
“我們家生意可好了，當然每天都要燒很多肉，而且都是這種肥瘦相間的五花肉。”
李瀟成功的轉移了話題，于是老板娘指著那個燒烤爐子又開始喋喋不休起來。
“我給你說啊，這個爐子，我們家已經放在這里好久了。”
“我們家用的食材絕對是最新鮮的，絕對不會以次充好。”
“”
“阿姨，您看外面又來客人了，你要不要去接待一下”
李瀟看到外面忽然來了幾個人，提醒阿姨道。