“像人家大飯店有的四五點就去訂購食材了。”
“前面的你在瞎說什么人家大飯店肯定都是有穩定合作的供貨商的吧現在還會有幾個商家能大早上的早起去買新鮮食材”
“前面的你別說，這還真的有。”
“你怎么知道真的有，你家又不開店”
“你是什么杠精，我也是服了，什么都能杠起來，是嗎”
“你才是杠精，你才是杠精。”
“”
李瀟夾了一筷子薄荷，放到碗里。
薄荷被炸的又干又脆。
只要筷子上稍微使用一點力氣，那薄荷葉就會碎掉。
放入口中同樣是酥酥脆脆的口感。
和一般的蔬菜口感完全不同，是真的炸了很久才能把薄荷炸的這么脆。
然而雖然已經炸了很久，這薄荷葉子卻一點也沒有糊，甚至沒有一點點焦的地方，看上去翠綠無比。
只不過比新鮮薄荷顏色更加鮮艷了一些。
而且薄荷的形狀也沒有被破壞，足以看出這店家對火候的掌控之高。
接下來的老奶洋芋和腌菜炒肉，那自然不用說。
老奶洋芋軟糯可口，放進嘴里一抿就化。
腌菜炒肉，酸辣咸香，肉質細嫩。
另外這家的米飯煮的也很好，不軟不硬，很合李瀟的口味。
而且煮出來的米飯沒有黏在一起，而是粒粒分明。
聞一聞這個米香，就能分辨出不是市面上常賣的那種米。
而是本地自己種出來的新米。
飯香菜香，李瀟吃完了魚，還吃了兩碗大米飯。
最后把李瀟給吃撐了。
“大家知道這個油炸排骨是怎么做出來的嗎”
“首先我們買來市面上新鮮的排骨，剁成要油炸的小塊。”
“然后我們在排骨上面撒上一勺面粉，拌勻之后加水浸泡半小時再洗凈。”
“這樣洗出來的排骨可以更好的去除上面原有的灰塵，血污，而且排骨做出來之后不會很柴。”
“排骨洗好之后，我們把排骨放入盆里，放入鹽，胡椒，十三香進行腌制。”
“然后我們把排骨用手抓勻，接下來放上保鮮膜，然后放入冰箱冷藏入味。”
“一個小時之后將排骨取出，然后在排骨里面打上一個雞蛋。”
“接下來我們在排骨里面放面粉，當然也可以使用淀粉。”
“不過這里大家要注意一下放面粉的量，面粉只要薄薄的一層，剛好包裹住排骨就可以了。”
“如果淀粉放的太多的話，那我們就做的不是炸排骨，而是炸酥肉了。”
“接下來準備一口洗干凈的鍋，等鍋中的水汽燒干之后倒入菜籽油，等油溫升高之后，把排骨放進去慢慢炸。”
“這里注意要多多翻動排骨，是排骨受熱均勻。”
“等到排骨炸至金黃就可以撈出，接下來再大火熱油進行第二次復炸，這樣炸出來的排骨會更加脆。”
“排骨撈出來之后，放上調料就可以吃了。”，，