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            筆趣閣 > 網游小說 > 廚神領主 > 253 燉大骨【二更】

            253 燉大骨【二更】(2 / 2)

            老牧師的眼神在看見炸雞的瞬間就猛地一亮,直接沖到了葉陵面前去,不等葉陵松手,就一把搶過了那盤炸雞,回到了自己的位置上去。他臉上那種慨嘆的神情實在太過生動,頓時就讓另外兩名英雄詫異起來。

            再加上充斥在整個酒館中的炸雞香味……

            那兩名英雄正猶豫著也點一份炸雞,就發現剛才還站在廚房門口的葉陵不知何時已經失去了蹤影。

            “這……這……”

            來不及點單的英雄那是一陣懊惱。

            而此時,退回到廚房里去的葉陵則是一陣后怕,拍著自己的胸膛:“臥槽,還好我退得快一些。這要是被他們拉住,我今天就光做炸雞得了。”

            無視了酒館里那兩個愁眉苦臉的英雄和吃得狼吞虎咽的老牧師,葉陵將所需的原材料和餐具都取了出來,開始為芬利爾烹制大骨。

            這次葉陵選用的是虎首八爪獸的大骨。這種魔獸上半身是老虎的形態,下半身則是有些類似章魚,長著八根長長的觸手,可是一種在現實中完全不可能存在也無法食用的原料。

            想也知道,這種一看就戰斗力高強的魔獸食材,自然是來自喬三歲。

            那八根長長的觸須被切了下來,放到一邊的清水中浸泡沖洗,留待晚上燒飯的時候使用。

            大骨肉被切成了能夠放進鍋里的大小,然后先用冷水漂煮一次。但凡是這種連著骨頭的肉上,在骨肉粘連之間和骨髓中會存在著大量的血沫,必須將這些血沫都先煮出來。在漂煮的時候,最好是可以在水中放入一些料酒去腥。

            葉陵手上的料酒全是他自己私下釀制的,酒精度數其實并不是很高。這一大鍋的大骨煮起來以后,即便是加了料酒,那種奇怪的腥味仍舊是在酒館的廚房中彌漫開來,讓葉陵都忍不住皺起了眉頭。

            沒辦法,這種骨血的腥臊味實在是難以避免。

            幸虧這一個步驟并不需要太久。等將水面上浮著的血沫全部撈走以后,那種奇怪的骨腥味也終于停止了擴散。

            為了讓骨頭的味道更純粹,葉陵將先前這鍋漂洗用的水全部倒掉,重新又燒了一鍋清湯。在水燒開的時候,葉陵就率先在里面加入了蔥、姜、八角這種辟腥與入味用的香料。為了照顧芬利爾的口味,葉陵還特地在鍋里放了辣椒和花椒。這樣熬煮出來的湯雖然味道會重一些,但骨頭的味道卻正好符合芬利爾的喜好。

            由于葉陵至今還沒釀制出醬油來,所以為了給大骨入味上色,他只能是炒了些糖色,將大骨肉在糖色中略微煎出點顏色來,然后才放入鍋中慢慢燉煮。

            這一次,要燉煮的時間可就長了。這種骨邊肉不怕老,只怕沒燉爛。

            所以葉陵將所有原材料都放進鍋里去以后,再往鍋里丟了幾個番茄,就蓋上鍋蓋讓這一大鍋東西翻騰去了。一直燉煮到晚飯時間,應該足夠將這骨肉全都燉煮入味。

            到時候,恐怕就連骨頭本身都會被燒煮入味,每一塊大骨頭可以讓芬利爾開開心心地啃上大半天。

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