買了魚，那賣魚的船夫見張春桃爽快，最后還送了一小盆小雜魚。
這些小雜魚看著不起眼，其實收拾好了也是挺好吃的，只是一般人不耐煩收拾這個，窮苦人家沒錢的，倒是會撈一些，將里頭的內臟擠出來了后，小火焙干了吃，又香又酥。
張春桃讓楊宗保去找這船上的船夫借個小爐子和一點炭火來，當然炭是要出錢買的。
自己在船邊將那幾條魚宰殺干凈，用水沖洗后，魚背花刀劃開，將幾條魚都拿鹽和調料抹勻，然后放在太陽下曬干水份，讓楊宗保在一旁看著，別讓蒼蠅沾了上去。
然后將那些都只有手指頭粗細長短的小雜魚給收拾出來，這些小雜魚，都不能拿刀刮鱗片。一般人都是拿指甲刮下鱗片，然后順勢在魚肚腹上用指甲掐破，將里頭內臟擠出來完事。
張春桃也是如法炮制，倒是花了半個時辰，才將這些魚給收拾干凈了，那鹽和調料給拌勻了放在一旁腌制。
賀巖本來在船艙里看書，聽到外頭的動靜，也坐不住了，索性就出來，幫著楊宗保趕蒼蠅。
就連錢掌柜在屋里看到了，也覺得新鮮，讓小伙計搬著椅子出來，就坐在一旁看熱鬧，說閑話。
看著差不多了，張春桃讓賀巖將爐子點燃，然后尋了一根干凈的竹竿，劈出來十幾根竹簽子。
示范了一遍，將竹簽子插入那曬得沒有水分了的魚身上，每條魚身上插兩根。
爐子雖然不大，也沒有燒烤架，但是張春桃用那夾炭的火鉗，擱在那爐子上，一個簡單的燒烤架就做好了。
再將竹簽子插好的魚擱在那火鉗上，又從箱子里翻出來一點調料粉，一點油，一點辣椒粉，還有一小罐子蜂蜜。瓶瓶罐罐的，擺了一大堆。
那魚架在炭火上，烤了一會，就滋滋的冒起油來，本來就是被調料腌制過的，香味慢慢的就散發開來。
在甲板上閑聊曬太陽的鏢師們，聞著味道，忍不住就湊了過來，看張春桃這架勢是烤魚？
別的不會，這烤魚他們會啊，而且就算不會，跟著張春桃學總是會的吧？
反正也沒別的事，這魚又便宜，索性又叫了一個打漁的船夫過來，他們人多吃的也多，那自然挑那大的肥的魚買。
挑了幾條七八斤的草魚買了，七手八腳的將魚殺了，然后也背上劃到，拿鹽給抹了。
也去借了爐子來，學著要將魚給架上去。
這爐子本就不大，哪里能架得住那七八斤的大草魚？頭還在爐子上，尾巴已經耷拉在地上了。
一群粗手笨腳的大漢們，調整了半日也沒能拿魚奈何，還是張春桃看不過去了，讓他們把魚砍成兩段，才勉強架上去了。
鏢師們心急，這條船上的爐子不夠，索性跑到隔壁船上去借了幾個爐子回來，一字排開。
那炭火要生起來沒那么容易，一時間這甲板上濃煙滾滾，不知道的還以為走水了呢。
倒是吸引了隔壁船上的船夫都跑到甲板上看熱鬧，指指點點。
這個喊，那魚快翻身，要糊了。
那個叫，要撒鹽，不然就淡了。