至于重量？
沒有強勁的臂力，怎么處理真正的高端食材？
這些，都是廚師的基本功。
自認為是合格廚師的托尼歐，自然要基本功扎實。
“杰森閣下，請用。”
一個陶瓷碗和吃‘百斤戰士鍋’的配套的餐具放在了杰森面前。
早已經迫不及待的杰森接過餐具就開動了。
先來了一勺湯。
鮮美與鍋內食材層層疊疊的味道就在杰森的味蕾上鋪墊開來，先是蘑菇的味道，接著是五花肉、雞肉，蝦的味道緊隨其后，而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。
最后的是牛肉的味道。
那是融入高湯內，最最純粹的味道。
最開始聞到的是牛肉的厚重香味。
最后才嘗到了最先聞到的味道。
“有始有終嗎？”
杰森輕聲自語著。
托尼歐聽到了這樣的話語，當即臉上的笑容就濃郁了一分。
一位好的食客，總會讓廚師感到欣喜。
因為，他懂你。
放下湯勺，杰森挑起了大片的五花肉。
肉片很大，但是卻并不厚，甚至可以說是極為的薄，在肉片的一側，幾乎是能夠看到光。
通透感，讓肉片看起來相當的晶瑩剔透。
杰森手中的筷子轉了兩圈，大片的五花肉立刻就卷在了筷子上，同時，也裹滿了湯汁。
一張嘴，整片的肉就消失在了筷子上。
肥瘦相間的五花肉，口感層次分明。
尤其是皮的位置，更是帶著絲絲酥脆感。
“先煮后炸！”
杰森相當的肯定。
“沒錯，煮肉是去除了腥味，也緊致了肉的口感，炸則讓肉的油脂更加的容易入口。”
托尼歐點了點頭。
杰森又夾了一片五花肉，放在嘴里細細的品嘗了一下后，這才夾起了雞肉丸子。
拳頭大小的雞肉丸子，在高溫的牛肉高湯中顯得越發的飽滿了，常人一般會選擇用筷子將這碩大的丸子一分為二，再慢慢品嘗。
但是身材高大的‘銅之不屈’戰士們一般是一口一個。
杰森？
他可以一口一鍋。
只是為了細細品嘗，他克制著自己，微微張開嘴，將這個丸子放了進去。
嘎吱、嘎吱。
略微咀嚼后，清脆的響聲就傳了出來。
“這是……脆骨？”
“丸子里有脆骨！”
杰森雙眼一亮。
“普通的丸子，除去剛剛炸出來的外，長時間泡在湯水中，口感總是會發綿，即使是反復敲打的牛肉丸，也會喪失一些口感，所以，我選擇在反復敲打的基礎上，加入了一些脆骨。”
托尼歐解釋著。
這位主廚看向杰森的目光中，帶著一種滿意。
而杰森看向托尼歐的目光中，也有了更多的贊賞。
這樣的目光，杰森曾在看向漢尼拔時出現過。
不為什么。
單純的就是為了廚藝的贊嘆。
托尼歐感受到了這樣的贊賞，這位主廚馬上就又做出了一個請的手勢。
杰森沒有客氣，夾起了對角切開的炸豆腐、十字開刀的香菇和土豆塊，同時放在了碗中，然后，又同時的送入了嘴中。
酥脆的炸豆腐在這個時候有了韌性。
香菇則是滑嫩中帶著一抹獨有的香味。
土豆塊綿軟、酥爛。
如果將‘戰士鍋’比作是軍隊的話，大片的五花肉是先鋒、雞肉丸子就是中軍大隊，而炸豆腐、香菇、土豆這三者則是軍隊中的后勤補給。
雖沒有戰場上沖殺的能力，但卻是重中之重，是一場戰役能否勝利的關鍵。
毫無疑問，托尼歐處理的相當好。